Du transgena livsmedel de motsvarar genetiskt modifierade livsmedel (GM), det vill säga de är de där DNA modifieras.
Dessa livsmedel produceras i laboratoriet med artificiell genteknik. Således förändras embryon när de får en gen från en annan art.
Transgen livsmedelsproduktion: de diskuterade frågorna
Det diskuteras mycket om effektiviteten hos dessa typer av "konstgjorda" livsmedel, eftersom många av dem i naturen inte reproducerade på detta sätt.
Det finns kontroverser om de näringsämnen som det innehåller, liksom deras etiska, ekonomiska, sociala och politiska konsekvenser.
DE genteknik och kommersialisering av genetiskt modifierade livsmedel anses vara ett lovande område eftersom det ger ett perspektiv av innovation för konventionell växtförädling.
Detta beror på att manipulation av genetiskt material från växter och andra levande varelser främst bidrar till att få mindre fördärvliga, hälsosammare och säkrare livsmedel.
Transgena test syftar till att utveckla växter och djur som är mer resistenta mot sjukdomar, skadedjur, bekämpningsmedel och klimatförändringar, vilket ökar produktiviteten.
Å andra sidan finns det kontroverser om sådana livsmedels natur. Denna faktor är relaterad till kort- och långsiktiga hälsoeffekter av människor och djur. Med andra ord, att sikta på vinst på hälsans bekostnad, vilket kan vara ett stort problem i framtiden.
Lagstiftning om transgen mat
Enligt gällande lagstiftning är identifieringsetiketten på transgena livsmedel obligatorisk för att varna konsumenten om vad han konsumerar.
I Brasilien och Europeiska unionen presenteras produktetiketter med upp till 1% av transgena komponenter.
Dekret nr 4.680 från 2003 kräver att företag visar information när maten har mer än 1% av transgena ingredienser, även om det inte kan detekteras genom laboratorietester.
Detta krav gäller även livsmedel som kommer från djur som matas med transgena foder som mjölk, ägg och kött.
Den standardiserade symbolen representeras av ett T inuti en gul triangel och måste sättas in på livsmedelsförpackningen.
Transgen mat i världen
I många länder är konsumtionen av transgen mat laglig, medan i andra är dess vidhäftning långt ifrån effektiv.
I det senare fallet kan vi nämna Japan, vars kommersialisering av genetiskt modifierade livsmedel avvisas.
De länder som leder produktionen av transgen mat är USA, Argentina, Kanada, Kina, förutom Brasilien.
I världen är livsmedlen som produceras i större mängd majs, soja, bomull och raps. Den vanligaste grödan på planeten är herbicidresistent soja.
Transgena livsmedel av animaliskt ursprung kan också modifieras. År 2012, det amerikanska företaget “mat och droger administrering”(FDA) godkände konsumtionen av det första genetiskt modifierade djuret, en typ av lax.
Transgenics i Brasilien
År 2017 ockuperades 50,2 miljoner hektar (ha) i Brasilien med transgena grödor, mestadels soja. Som ett resultat blev landet den näst största producenten av transgenics i världen, bara bakom USA.
Brasilien utmärker sig för att ha lanserat kommersiellt den första genetiskt modifierade organismen 2015 som utvecklades i USA land: en herbicidtolerant soja, resultatet av ett partnerskap mellan Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa) och det tyska företaget Basf.
Fördelar och nackdelar med transgena livsmedel
Transgena livsmedel har en rad fördelar och nackdelar, inklusive:
Fördelar med transgena livsmedel
- Ökad produktivitet
- Kostnadsminskning;
- Ökad näringspotential hos mat;
- Växter som är mer resistenta mot skadedjur (insekter, svampar, virus, bakterier) och bekämpningsmedel, insekticider och herbicider;
- Ökad växttolerans mot ogynnsamma mark- och klimatförhållanden.
- Minskad användning av bekämpningsmedel.
Nackdelar med transgena livsmedel
- Utveckling av sjukdomar (allergiska reaktioner, cancer, etc.);
- Miljöobalans (jord-, vatten- och luftföroreningar, försvinnande av arter, förlust av biologisk mångfald, utsäde, osv.).
