Du kanske redan har märkt att kaffekonsumtion är mycket utbredd i Brasilien. Det är inte av en slump att vi hänvisar till frukost eller eftermiddagskaffe. Men har du någonsin undrat om kaffekonsumtion och produktion i Brasilien?
Kaffets ursprung i Brasilien går tillbaka till 1700-talet. De första kaffeplantorna planterades på 1720-talet i provinsen Pará. Den person som skulle ha tagit de första kaffefrönna till Brasilien var Francisco de Melo Palheta, efter en resa till Franska Guyana.
Kaffe har konsumerats sedan urminnes tider, då invånarna i Etiopien i Afrika lärde känna växten. Därefter kom perser och araber i kontakt med denna konsumtionsvana och kaffe började odlas i olika delar av världen. Vissa sektorer i det europeiska samhället började dricka kaffe efter 1600-talet, en vana som snabbt expanderade över hela kontinenten.
Denna ökning av kaffekonsumtionen i Europa och senare i USA förklarar i viss mån tillväxten i kaffeproduktionen i Brasilien sedan början av 1800-talet. De första stora kaffeplantagerna uppstod i Baixada Fluminense och Paraíba River Valley, i provinserna Rio de Janeiro och São Paulo.
Regionens jord och klimat gynnade produktionen av kaffe, som var avsett att tjäna konsumentmarknaden i Europa och USA. Förslavade afrikaner bildade arbetskraften för att arbeta vid odling, skörd och bearbetning av kaffe. Transport till hamnen i Rio de Janeiro, varifrån den ursprungligen exporterades, gjordes på mulryggen.
Från 1837 och framåt blev kaffe den största exportprodukten i Empire Brazil. De stora vinsterna från exporten av kaffe berikade de stora jordbrukarna, de så kallade "Kaffebaronerna" och stödde ekonomiskt det brasilianska riket.
Slavar som arbetar på en kaffegård, på fotografi av George Leuzinger (1813-1892) från 1870
En moderniseringsprocess av samhället var också möjlig tack vare vinsterna från exporten av produkten. Järnvägar byggdes för att snabbare transportera kaffe från gårdar till hamnar, särskilt Santos hamn, i São Paulo.
Med inkomsterna från kaffe var det också möjligt att urbana städerna Rio de Janeiro och São Paulo, liksom vissa städer i det inre av São Paulo, såsom Campinas. Det inre av provinsen São Paulo, i området som vid den tiden kallades "West Paulista", var platsen för expansion av kaffeproduktionen efter nedgången i grödorna i Paraíba-dalen. Förekomsten av den så kallade "lila jorden", som är mycket bördig, garanterade en ökning av produktionen i denna region.
Kaffeproduktionen berodde mycket på slavarbete. Slavhandeln mellan Afrika och Brasilien intensifierades trots Englands åtgärder för att stoppa den. Å andra sidan möjliggjorde inkomsterna från produktion och marknadsföring av kaffe en diversifiering av stadsekonomi i Rio de Janeiro och São Paulo, med uppkomsten av nya sociala grupper, såsom arbetare och den så kallade klassen genomsnitt.
Kaffe var den viktigaste råvaran i den brasilianska ekonomin fram till första hälften av 1900-talet, då intensifieringen av industrialiseringen fördrev den som den viktigaste ekonomiska kraften.
Märkte du hur mycket historia som ligger bakom en kaffe?
Av mig Tales Pinto
