Brasilien är en mångkulturell nation, bestående av olika kulturer, olika inhemska etniciteter, av den portugisiska kolonisatorn, av svarta förslavade människor som kom från Afrika, och förutom dessa kulturer påverkades vi också av europeiska och asiatiska invandrare som bodde i vårt land.
Innan vi närmar oss det specifika ämnet i texten - Immigranter och mat i Brasilien, låt oss klargöra några grundläggande begrepp för att förstå detta ämne. Människor som av olika skäl lämnar sitt land för att bo i ett annat kallas utvandrare. Men människor som lämnar sitt land och anländer till ett annat land, som skiljer sig från det land där de föddes, kallas invandrare. Förstå skillnaden mellan emigrant- och invandrare? Låt oss ta ett exempel, João lämnade Portugal, som är hans ursprungsland, till Brasilien, eftersom João lämnade Portugal är han emigrant från Portugal, och när han kom till Brasilien blev João invandrare i Brasilien, som det kom från ett annat land.
Ordet migrerande förvirrar också människor, som är migrerande är den person som byter plats inom samma land. Exempel: Raquel lämnade staten Bahia, där hon föddes, och åkte till staten Rio de Janeiro, därför Raquel är en invandrare i Rio de Janeiro, när hon lämnade sin stat och åkte till en annan, men inom samma föräldrar.
Förtydliga koncept, låt oss gå vidare! Immigrationshistorien i Brasilien började på 1800-talet. Mellan 1808 och 1850 tog landet emot många invandrare. Många portugisiska och schweizare bosatte sig i Rio de Janeiro, många tyskar bodde i södra Brasilien.
Fortfarande på 1800-talet och in i de första tre decennierna av 1900-talet, mellan 1850 och 1930, var det den period där invandrare i Brasilien kom de flesta för att arbeta på kaffebruk (Rio de Janeiro och São Paulo), och även i de första branscherna Brasilianska företag. De viktigaste invandrarna som bodde i Brasilien under denna period var italienare, tyskar, spanjorer, syrisk-libaneser, ukrainare och japaner, varav många bildade jordbrukskolonierna i södra delen av landet.
Den sista fasen av invandrarnas inresa är den nuvarande, som började 1930 fram till idag, under denna period minskade invandrarnas tillträde till landet, dock de som anlände till landet. Brasilien under denna period och fortsätter att komma är från nästan alla delar av världen och skälen som ledde och ledde dessa invandrare att flytta till landet är de mest varierande. möjlig.
Vi ser att invandringen till Brasilien började i början av 1900-talet och fortsätter till denna dag. Tillsammans med invandrare som kom hit kom många saker från deras länders kultur. Vi kommer att betona invandrarnas kulturella inflytande på brasiliansk mat.
Italienska invandrare var ansvariga för att ta med pizza och soppa, tyskarna tog med öl, saltat och rökt kött, potatis, korv och korv, portugiserna kom med brödet, japanerna påverkade oss att äta grönsaker, grönsaker och fisk (också kulturarv inhemsk).
Livsmedel i Brasilien har lidit och lider fortfarande av flera internationella kulinariska influenser, dock maten från Brasilien började genomgå förändringar främst i början av 1800-talet, med inflytande från de första invandrare som De anlände. För närvarande, med globaliseringen, kan vi smaka på köket i olika regioner i världen i den stad där vi bor.
Passa på att kolla in vår videolektion om ämnet:
