Under kolonitiden, boskap och befolkning i sertão var nära kopplade. Från sockerrörsbruken, som huvudsakligen låg på den nordöstra kusten, var det möjligt för bosättarna som bodde här att erövra kolonins sertão och starta avvecklingen av detta område.
Boskap utvecklades ursprungligen runt sockerrörsbruk. Nötkreatur som uppföds på dessa platser, nötkreatur och mulor, användes i mat, vid tillverkning av läder för arbete och husgeråd, förutom djurets dragkraft i arbetet med att få socker.
Med utbyggnaden av sockerrörsplantager runt bruken var det nödvändigt att hitta alltmer avlägsna betesmarker för uppfödning av nötkreatur. För att hitta dessa miljöer, lämnade cowboys till sertão. Sertão definieras också som den plats som inte finns på kusten.
De första platserna från vilka cowboys flyttade var engenhosna i Pernambuco och Bahia. De försökte gå i motsatt riktning São Francisco River, som blev känt som “Rio dos Currais”. Längs dalen till denna flod skapades korral och gårdar nära betesområden.
Med utvecklingen av denna ekonomiska aktivitet etablerades bosättningscentra, främst gårdar. Du cowboys som bebodde dessa gårdar var i allmänhet mameluker, av indisk och europeisk härkomst. De arbetade med ägarna av besättningarna i en liknande regim som partnerskapet: för varje fyra överlevande avkommor var en cowboy. Med tiden lyckades vissa cowboys bilda sin egen besättning.
Det utvidgades också mot norr om kolonin, med cowboys som ockuperade territorier i Paraíba, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí och Maranhão.
Ockupationen av sertão från boskapsuppfödning sträckte sig utanför Nordost och Nord, främst med guldfynd i regionen Minas Gerais. Fortfarande följer den motsatta vägen från São Francisco, kom cowboys nära gruvområden i Minas Gerais territorium. Ädelmetaller gjorde att cowboyerna också gick väster om kolonin och nådde Goiás och Mato Grosso.
En annan region som också ockuperades av cowboys och nötkreatur var kolonins södra region. I pamporna hittades en miljö som främjar boskapsuppfödning. Det var den plats där boskapsuppfödningen utvecklades mest.
Förutom läder som tagits från nötkreatur, har torkat kött (eller ryckigt, som det var känt i söder), konsumeras allmänt under kolonialtiden på grund av dess bevarande tid. Nötkreatursproduktionen växte för att leverera kolonins inre marknad, som fick fart efter gruvbrytningen.
O internmarknad det ledde också till skapandet av vägar för cirkulationen av de producerade varorna, med mulor och åsnor som det använda transportmedlet. I de regioner där gårdarna låg, bildades viloplatser och kommersialisering av olika produkter. Dessutom blomstrade städer, byar och städer, inklusive Feira de Santana, i Bahia och Vacaria, i Rio Grande do Sul.
Förutom den ekonomiska och territoriella frågan tjänade boskapsuppfödning också som grund för bildandet av en landskultur, som har sina särdrag i var och en av de regioner där den utvecklades.
Av mig Tales Pinto
