Med hänsyn till vissa vetenskapliga begrepp kom vi till slutsatsen att många grönsaker som vi kallar frukt inte är frukt, och andra som vi inte ens föreställer oss är frukt. Men trots allt, varför händer detta?
O frukt som vi kallar äkta kommer från blommans äggstock, men inte alla vegetabiliska arter utvecklar sina frukter från denna struktur. I vissa växter, förutom äggstocken, andra delar av blomman kan bli frukt. Dessa frukter, som härstammar från andra växtstrukturer än blommans äggstock, kallas pseudofrukt, som betyder falsk frukt (pseudo = falsk).
Ett pseudofrukt mycket uppskattad är kasju. Den saftiga delen vi äter från cashewnötter härstammar från blomma pedicel och den del som härstammar från äggstocken är cashewnötter.. Om vi tar hänsyn till den vetenskapliga regeln är den riktiga cashewfrukten muttern.
Cashew är en pseudofrukt som härstammar från blommans pedicel.
två andra pseudofrukt, också mycket välkända och uppskattade, de är de Äpple och den päron. I verkligheten är den del som härstammar från blommans äggstock den där vi hittar frön, eftersom den ätbara delen härstammar från blommig behållare.
Äpple och päron är pseudofrukter som utvecklats från blommakärlet
O Jordgubbe anses också vara en pseudofrukt, men blomman skiljer sig lite från de blommor vi har sett tidigare, eftersom de har flera äggstockar. Således kallas jordgubben tillsatt frukt, eftersom den härstammar från en enda blomma med flera äggstockar. I jordgubbsblomman ger varje äggstock en liten frukt, det är de mörka prickar som vi kan se på jordgubbens yta. Den saftiga och ätbara delen kommer från blommakärl, liksom i äpple och päron.
De svarta prickarna vi ser på jordgubben är de riktiga frukterna
Ananas, kvitten, hallon, fikon och Björnbärbeaktas också pseudofrukt.
Av Paula Louredo
Examen i biologi
