På växter, som djur, de utför olika reaktioner i sina kroppar. Många tror kanske att grönsaken bara gör fotosyntes, glömmer bort processer som andning och svettning.
→ Cellandningen
Cellandning är en process som sker i olika levande varelser, därför händer det också i växter. Som namnet antyder sker cellandning i celler.
Hos människor har vi lungandning, där syre tränger in i näsborrarna och transporteras till lungorna, där det passerar in i blodet. Vid den tiden blir syre tillgängligt för cellerna som kommer att utföra cellulär andning. I växter kommer syre genom strukturer som kallas stomata.
Cellandning är en komplex händelse, men i ett nötskal kan vi säga att en reaktion mellan glukos och syre inträffar i den, vilket i slutändan genererar koldioxid, vatten och energi. Denna process är därför den viktigaste energikällan för cellen.
→ grönsakstranspiration
Växter genomgår också den process som kallas transpiration. I detta fall förlorar växten vatten i form av ånga. Utspiration görs av någon del av växten som ligger ovanför marken, men det är en process som sker i större kvantitet i bladen. Detta beror på att bladet har en stor mängd stomata, som är strukturer som ansvarar för gasutbyte i växter. Det beräknas att 90% av transpirerat vatten går förlorat från dessa platser.
Spiration är kopplat till upptagandet av koldioxid, vilket är viktigt för fotosyntes. Men i överskott kan denna process utlösa skador på växten, som att sakta ner tillväxten och till och med leda till döden. För att förhindra överdriven vattenförlust förlitar sig många växter på viktiga anpassningar, till exempel den vaxartade nagelbandet.
UPPMÄRKSAMHET: Ibland kan du se vattendroppar på kanterna och bladets topp. Denna förlust av vatten är inte svett, eftersom detta ämne i detta fall är i flytande tillstånd. Vi kallar detta fenomen för rensning, och det är genom det att eliminering av vatten sker genom speciella strukturer som kallas hydatoder.
Passa på att kolla in vår relaterade videolektion: