Oavsett färg, blommor fascinerar inte bara de organismer som är ansvariga för deras pollinering, såväl som människor, som huvudsakligen använder dem för prydnad. Men trots allt, vad gör blommor så färgglada?
Blommans färg är direkt relaterad till deras reproduktion, eftersom den tjänar som ett sätt att locka organismer som är ansvariga för transport av pollen. Denna mängd olika färger, som representerar en fantastisk anpassning, uppnås tack vare närvaron av pigment.
→ Flavonoider
Flavonoider bildas från växtmetabolism och kan inte produceras av människor. I grönsaken agerar de i utveckling, tillväxt och skydd mot patogena organismer, förutom att de är huvudpigment av blommor av angiospermer. Det finns flera klasser av flavonoider, såsom antocyaniner och chalkoner.
På antocyaniner är pigment som ansvarar för färgen orange, blå, lila, röd och violett. De färgar blommorna och även andra delar av grönsaken, såsom frukten. Dessa pigment utgör den största klassen av flavonoider. Chalkonerna har i sin tur en gulaktig färg.
Pollinatorer lockas av blommans färg och lukt
→ Karotenoider
Karotenoider är ämnen som produceras av växter, alger, svampar, prokaryoter och till och med vissa djur. I dessa organ utför de olika funktioner och belyser deras roll i fotosyntes och som fotoskydd.
Dessa pigment är ansvariga för färger som sträcker sig från gult till rött i frukt, blommor och svampar. De finns också i löv, där de normalt maskeras av klorofyll. Med tanke på ämnets färgningsförmåga används det som livsmedelsfärgning av industrin.
Ett välkänt exempel på en karotenoid är betakaroten, pigment som är ansvarig för den orange färgen på vissa grönsaker, såsom morötter och pumpa. Denna karotenoid är mycket viktig för vår kropp, eftersom den fungerar som en antioxidant och fungerar som en föregångare till vitamin A.
→ Betalains
Betalains är pigment som endast förekommer i en ordning av växter som kallas Caryophullales. I dessa växter ersätter betalain antocyanin och producerar rött, gult, rosa och orange. blomman av Bouganvillea är ett exempel på en rik struktur i detta pigment.
Av mamma Vanessa dos Santos
