avdunstning är ett begrepp inom Fysik, som hänvisar till avdunstningdet vill säga det är det reduktion av en vätska till ett ångtillstånd.
Ursprung från den latinska termen avdunstaoch enligt fysik är avdunstning den långsamma passage av ett ämne som är i flytande tillstånd till gasformigt tillstånd.
Avdunstning sker på grund av att molekyler på vätskans yta flyr utåt. Den energi som behövs för att vätskan ska avdunsta erhålls från själva vätskan och behållaren runt den.
I det specifika fallet med vatten sker förångning inte bara när kokpunkten uppnås (med ett tryck på 1 atm). Vatten avdunstar ständigt, med molekyler på ytan som evaporerar och kondenserar ständigt.
DE avdunstning av vatten och alkohol sker vid mycket olika hastigheter. Om två glas lämnas under samma atmosfäriska förhållanden och temperatur, det ena med vatten och det andra med alkohol, är det möjligt att se att alkoholen förångas och "försvinner" mycket snabbare.
DE kondensation den består av den omvända avdunstningsprocessen, det vill säga det är övergången av ett ämne från ångtillståndet till flytande tillstånd.
Genomsnittet per år av vattenavdunstning på jordytan är lika med mängden nederbörd.
Verbet att avdunsta kan också användas bildligt för att uttrycka något som försvinner. Ex: Vår kärlek var vacker, men den avdunstade bara.
Avdunstning, kokning och uppvärmning
Det finns tre fenomen som är ansvariga för passage av en vätska från en vätska till ett gasformigt tillstånd: avdunstning, kokning och upphettning.
Avdunstning är en gradvis och långsam process, som endast sker på vätskans yta och utan visuell manifestation.
Vid kokning sker övergången av vätska till gasformigt tack vare en temperaturökning som accelererar förångning. I detta fall är det möjligt att verifiera bildandet av bubblor.
Uppvärmning är den snabbaste typen av förångning och det händer när en vätska utsätts för en temperatur högre än dess kokpunktstemperatur. I dessa fall är förångning nästan omedelbar.
Evotranspiration
Evotranspiration är ett koncept skapat av den amerikanska klimatologen och geografen Charles Warren Thornwaite, med hänvisning till avdunstning av vatten i flytande eller fast tillstånd tack vare solens strålar. Det består också av förlust av vatten från växter genom transpiration. Dessa två processer äger rum samtidigt.