Zink det är en metalliskt kemiskt element som i rent tillstånd har en blåvit färg. Dess huvudsakliga användning är galvanisering av järn eller stål på grund av en viktig egenskap produktion av en skyddsfilm när den kommer i kontakt med fukt och skyddar metallen från korrosion. Det används också vid beredning av legeringar, såsom mässing och brons, och vid takläggning.
Zink upptäcktes i Tyskland 1746 av forskaren Andreas Marggraf. I den periodiska klassificeringen av element har den symbolen Zn och tillhör grupp 12, period 4. Den har atomnummer 30 och atommassa 65409.
I människokroppen är zink ett viktigt element för att kroppen ska fungera korrekt, främst på grund av dess roll i immunsystemet och i kroppens försvar mot virus, bakterier och svampar.
Bristen på zink i kosten är förknippad med flera problem såsom: håravfall, hudskador, spröda naglar, diarré, aptitlöshet, viktminskning, apati, trötthet och depression, tillväxthämning, längre tid för läkning av skador etc.
Det har bevisats att en person som inte konsumerar tillräckliga mängder zink är mer benägna att utveckla sjukdom.
Människokroppen producerar inte zink och därför är det viktigt att konsumera mat som är källor till detta mineral. Några av dessa livsmedel är: rött kött, skaldjur, fjäderfä, bönor, kikärter, ärtor, nötter, mandlar, nötter, flingor etc.