Diet är den uppsättning livsmedel och drycker som vanligtvis intas av en person. Ordet "diet" kommer från latin diaet, som kommer från grekiska ”diaita, vilket betyder "livsstil".
Kost kan modifieras och anpassas för olika ändamål, beroende på näringsbehov eller kostbegränsningar.
Ett balanserad diet eller balanserad det är den som innehåller den tillräckliga mängden mat som behövs för att garantera näringsbehovet.
Det är emellertid känt att en diet kan tillgodose kalori- och näringsbehov, men samtidigt vara otillräcklig eftersom den innehåller ett visst näringsämne i överskott.
Således bör en balanserad eller balanserad diet vara:
- Tillräckligt för att säkerställa energibehov;
- Komplett för att säkerställa näringsbehov;
- Harmoniska, så att de olika näringsämnena har ett korrekt förhållande till varandra;
- Passar individens biologiska situation.
dietterapi det är den terapeutiska hanteringen av mat, vars mål är att producera en negativ energibalans för att minska vikten och förbättra kroppssammansättningen.
Några typer av dieter:
- Hyperkalorisk diet: Kost med ökad mängd kalorier;
- Hyperglykidisk diet: Kost med ökad mängd kolhydrater;
- Hyperlipidisk diet: Kost med ökad mängd fett;
- Hyperproteindiet: Diet med ökad mängd protein;
- Diet med lågt kaloriinnehåll: Kost med minskad mängd kalorier;
- Hypoglykidisk diet: Kost med minskad mängd kolhydrater;
- Kost med låg fetthalt: Kost med minskad mängd fett;
- Hypoproteindiet: Kost med minskad mängd protein.
veta mer om proteiner.