Dekantering är en fysisk process för att separera heterogena vätska-fasta och flytande-vätske-blandningar. Det är baserat på skillnaden i densitet mellan dess komponenter och det faktum att de är olösliga i varandra.
Dekantering är relaterat till sedimenteringen som uppstår när blandningen får vila under en viss tid. Den tätare komponenten som har sina partiklar i suspension kommer med tiden, genom tyngdkraften, att sätta sig på botten av behållaren. Således, när denna sedimentering slutar, sker dekantering, som helt enkelt är att luta behållare som innehåller blandningen och häll den mindre täta vätskan, som finns i delen, i en annan behållare. från ovan.
Till exempel, i en blandning av sand och vatten som lämnas för att vila, kommer sandpartiklarna att lägga sig till botten av behållaren och vattnet kan separeras genom dekantering:
Process för separering av blandningar som involverar sedimentering, dekantering och sifonering
Har du någonsin hört talas om dekantering av vin? Denna process avser passering av rött vin från flaskan till en kristall- eller vinbehållare som kallas a karaff eller karaff, som huvudsakligen är gjord för att separera vinet från det drägg som bildas och ackumuleras längs år gammal. Dekantering av vinet möjliggör också syresättning av drycken, vilket frigör aromerna i flaskan helt, vilket är en process som bidrar positivt till smaken.
Servitör som dekanterar rött vin innan det serveras
Sedimentation kan ta lite tid, men det kan påskyndas med hjälp av centrifuger som utför en roterande rörelse; sålunda, genom tröghet, sedimenterar de större partiklarna till botten. Blodet nedan centrifugerades och den flytande delen av plasma separerades:
Laboratoriecentrifugerat blodprov
De nämnda separationerna var av heterogena blandningar av flytande fast substans. När det gäller heterogena blandningar av flytande vätsketyp, såsom olja och vatten, är det vanligt att använda i laboratorieutrustning som kallas bromtratt eller separeringstratt. Efter kraftig skakning får den vila, den tätare vätskan, som vanligtvis förblir i den nedre delen är åtskild av kranöppningen längst ner på bromtratten och placeras i en annan behållare. När kranen stängs förblir den mindre täta vätskan inuti tratten och samlas senare i en annan behållare.
Dekantera vätskor med en bromtratt eller en separat tratt
Av Jennifer Fogaça
Examen i kemi
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm
