Spenat var välkänd för designen av Popeye, sjömannen som matar på grönsaken och blir stark nog att besegra alla sina motståndare. Det finns faktiskt två arter av spenat. Ursprungligen från Asien och tillhör familjen Chenopodiaceae, konsumeras den verkliga spenaten som visas i tecknade filmer praktiskt taget inte i Brasilien. Spenaten som lätt finns på mässor och stormarknader är av en annan art som kommer från Nya Zeeland.
I motsats till vad många tror skapat av designen, gör spenat ingen stark som Popeye. Denna "styrka" skulle kännetecknas av en förmodligen stor mängd järn som finns i grönsaken. Faktum är att spenat inte innehåller mycket järn som föreställt sig. Vad som hände var en förvirring med den amerikanska Dr. E. Von Wolf 1870.
När man analyserade grönsaken placerade forskaren mängden järn i spenat på fel sätt och utelämnade ett komma i kompositionen, vilket gav idén att spenat hade en mängd järn tio gånger större än den, faktiskt, besatt. Först 1937, genom forskning av tyska kemister, gick denna myt ner i avloppet. Sjömanteckningen var dock redan en hit, eftersom den spelade tidigare 1933.
Förutom att inte ha en stor mängd järn, har spenat ett ämne som kallas oxalsyra, vilket hindrar kroppen från att absorbera järn och andra mineraler.
Men grönsaken bör inte avskaffas från någons diet. Spenat har antioxidantämnen som ansvarar för att blockera cancerframkallande ämnen. Dessutom har den stora mängder vitamin A och C, förutom ämnet folat, vilket är viktigt för gravida kvinnor, eftersom det hjälper till att förhindra neurologiska defekter hos barnet.
Betydelsen av mat i hälsan - Hälsa - Brasilien skola