Du Mineral salt de är oorganiska ämnen som måste konsumeras av levande varelser för att organismen ska fungera ordentligt. Bristen på dessa näringsämnen kan orsaka allvarliga skador på kroppen, till och med döden. Du Mineral salt de finns i tre former i levande organismer: upplösta i kroppens vatten i form av joner; i form av kristaller (såsom kalciumkarbonat och kalciumfosfat som finns i ben); eller associerad med organiska molekyler (såsom järn i hemoglobinmolekylen, magnesium i klorofyll och kobolt i vitamin B12).
Vissa Mineral salt, som kalcium, fosfor, svavel, kalium, natrium, klor och magnesium behövs av vår kropp i relativt stora mängder (större än 100 mg / dag) och av den anledningen kallas de mineraliska makronäringsämnen eller makroelement. redan andra Mineral salt, som järn och zink kallas de mineraliska mikronäringsämnen, eller mikroelement, eftersom de behövs av kroppen i relativt låga mängder.
Nedan är en lista över alla Mineral salt viktigt för vår organism med deras respektive funktioner och i vilka livsmedel de finns.
Kalcium: viktig beståndsdel av ben och tänder. Det verkar på blodkoagulation, muskelsammandragning och nervfunktion. Finns i mejeriprodukter och gröna grönsaker.
Klor: finns i extracellulär vätska, verkar med natrium och hjälper till att balansera kroppsvätskor och upprätthålla pH. Det är en av komponenterna i saltsyra i magen. Det finns i bordssalt.
Kobolt: vitamin B-beståndsdel12 deltar i produktionen av röda blodkroppar. Detta mineral finns i kött och mejeriprodukter.
Koppar: deltar i produktionen av hemoglobin, i bildandet av melanin (pigment som ger huden färg) och utgör många enzymer för cellulär andning. Det finns främst i lever, kött, skaldjur, bönor, fullvete och ägg.
Krom: viktigt för energimetabolism. Det finns i kött, fullkorn och bryggerjäst.
Svavel: det deltar i strukturen hos många proteiner och är viktigt för att upprätthålla normal metabolisk aktivitet. Detta mineral finns i kött och grönsaker.
Järn: Järn är viktigt för kroppen eftersom det är en av komponenterna i hemoglobin, myoglobin och andningsenzymer, vilket är av grundläggande betydelse för cellulär andning. Det finns i lever, kött, äggulor, grönsaker och gröna grönsaker.
Fluor: detta mineral utgör ben och tänder. Det finns i fluorerat vatten.
Fosfor: viktig beståndsdel av ben och tänder, komponent av DNA och RNA, och viktigt för överföring av energi inuti celler. Finns främst i mjölk och mejeriprodukter, kött och spannmål.
Jod: utgör sköldkörtelhormonerna. Finns i skaldjur, jodiserat bordssalt och mejeriprodukter.
Magnesium: bestående av många koenzymer och är väsentliga för att nerver och muskler ska fungera normalt. Detta mineral finns i fullkorn, gröna grönsaker, kött, ägg, bönor, soja och bananer.
Mangan: hjälper till att reglera olika kemiska reaktioner. Det finns i spannmål, gröna grönsaker, äggulor och frukt.
Kalium: En viktig jon som finns i celler, verkar med natrium i kroppens vätskebalans och påverkar muskelsammandragning och nervaktivitet. Det finns i kött, mjölk, frukt, grönsaker, bönor och spannmål.
Selen: i kombination med vitaminet förhindrar det anemi och sterilitet. Det finns i kött, skaldjur, lever och pulser.
Natrium: detta mineral hjälper till att balansera kroppens vätskor och är viktigt för att genomföra nervimpulsen. Det finns i bordssalt.
Av Paula Louredo
Examen i biologi
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/sais-minerais.htm