Adekvat näring är viktigt för ett hälsosamt och kvalitetsliv. Allt vi äter återspeglas i vår kropp och orsakar skador eller fördelar på kort och lång sikt. I allmänhet är det som händer att antingen människor inte äter fullkorn eller att mängden som intas är otillräcklig. Detta beror främst på att den dagliga livstakten accelererar, när snabbmat blir det bästa alternativet för deras praktiska och bekvämlighet.
Fullkorn är fullkorn, fiberkällor, näringsämnen, mineraler (såsom zink, fosfor, magnesium), vitaminer och energi (genom de närvarande kolhydraterna och proteinerna). Dess yttre skikt används för att producera kli, som innehåller fibrer och vitamin B och E, förutom proteiner. Dess mellersta del är rik på kolhydrater och proteiner, medan den inre delen har mycket viktiga näringsämnen för hälsan.
På 1800-talet rekommenderades spannmål av läkare för att förhindra förstoppning. Under de senaste 100 åren har människors kost förändrats från att vara rik på spannmål till att bestå av raffinerade spannmål. som inte har samma näringsvärde som fullkorn, eftersom de inte innehåller skalet och grodden (groddelen).
Att äta fullkorn gynnar hälsan avsevärt och hjälper till att bekämpa fängelset och minskar förekomsten av sjukdomar som diabetes (genom att reglera insulinnivåer) och cancer. Det bidrar till viktkontroll, eftersom de som äter spannmål känner sig mer mättade, det kontrollerar kolesterol, vilket gynnar cirkulationssystemet; det upprätthåller hälsan hos hjärtat, benen, nervsystemet och immunförsvaret och kroppen i allmänhet. Alla dessa fördelar måste kombineras med en fettsnål diet och en hälsosam livsstil, med övning av fysisk aktivitet, rökavvänjning, stress och ångest.
Några exempel på fullkorn är havre, vete, råg, korn, ris och majs. För många är de inte alltid välkomna på menyn, men för nuvarande och framtida hälsa och välbefinnande är det viktigt att inkludera dem i kosten. I forskning visade det sig att råg hjälper till med minne och benmineralisering, medan vete hjälper till med immunitet och havre kontrollerar kolesterol. Ris bidrar till energianvändning, majs gynnar ögonen och korn förhindrar benskörhet.
För att hålla din diet rik på fullkorn, kolla in några tips:
- äta fullkornsbröd istället för vitt bröd;
- föredrar fullkornspasta;
- Pröva fullkornsprodukterna, och om du inte gillar det, börja inta små mängder tills du vänjer dig vid det.
- utveckla recept genom att gradvis lägga till fullkorn i din meny;
- äta havre, fullkornsbröd, kakor och kakor av fullkornsmjöl till frukost.
- för snacks, äta en flingor, granola och fullkornkakor;
- vid måltider som lunch och middag är brunt ris, vetekorn, pasta och pajer gjorda av fullkorn en bra rekommendation.
Således införs vanan med minst tre portioner om dagen med fullkorn i vardagen, vilket gynnar hälsan.
Av Giorgia Lay-Ang
Examen i biologi
Brasilien skollag
Matens betydelse för hälsan - Hälsa och välmående - Brasilien skola
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/saude/os-beneficios-dos-cereais-integrais.htm
