Med mjölk, bitter, vit eller krispig. Oavsett typ, O choklad det är utan tvekan en av de mest älskade och konsumerade livsmedlen i världen. Tillverkad av kakao, denna mat har ett högt energiinnehåll och är den stora skurken i många dieter.
Trots att det är kaloriinnehållet och har mycket mättat fett och sockerarter har det visat sig att choklad kan ge hälsofördelar. Men precis som alla andra livsmedel bör konsumtionen vara måttlig.
Choklad har polyfenoler, som flavonoider, som har antioxidant egenskaper och gynnar därför det kardiovaskulära systemet. Bland dessa fördelar är minskningen av LDL-oxidation (dålig kolesterol), hämning av trombocytaggregation och minskat inflammatoriskt svar, vilket minskar risken för bildning av fettplack i blodkärlen. Dessutom orsakar flavonoider minskat insulinresistens, ökat blodflöde och minskat blodtryck.
Studier visar också att choklad är viktigt för förebyggande av tarmcancer. Tack vare dess antioxidantverkan skyddar den celler från eventuell degeneration. Choklad skyddar också nervceller, lugnar skador på a
stroke och är relaterad till minskningen av risken för preeklampsi.Förutom dessa fördelar kan vi nämna förbättrar humöret av dem som konsumerar choklad. Denna mat har i sin sammansättning aminosyran tryptofan, som är ansvarig för att stimulera aktiveringen av serotonin och dopamin, som är relaterade, förutom att förbättra humör, med minskad depression och ångest. Choklad stimulerar också frisättningen av endorfiner i hjärnan, vilket ger dig en känsla av njutning och ökar ditt humör.
Sluta inte nu... Det finns mer efter reklam;)
Fortfarande, choklad kan också orsaka viss skada. Hos vissa människor kan intag av det orsaka migrän och vissa mag-tarmproblem, såsom diarré. Dess frekventa konsumtion kan också leda till övervikt och diabetes, främst på grund av mängden fett och socker.
Det är viktigt att markera att det finns skillnader mellan chokladtyperna i förhållande till de ämnen som innehåller dem. Som sådan är vissa mer fördelaktiga än andra. Mörk choklad har till exempel en större mängd polyfenoler jämfört med andra typer, så det ger fler fördelar. Vit choklad, som inte är gjord av kakaofrön utan av kakaosmör, är ganska skadlig eftersom den är rik på fett och socker.
Således rekommenderas att de intas mer de choklad som har en större mängd kakao, såsom bitter och halvsöt. Det är anmärkningsvärt att konsumtionen ska ske med måtta, eftersom överdrivet intag kan orsaka skada, vilket rekommenderas att endast 30 g konsumeras per dag.
Nyfikenhet:Många väljer att inta "diet" -choklad som ett sätt att "hålla kosten". Denna choklad har emellertid en stor mängd kalorier, men skiljer sig bara åt genom att den inte har socker. Som sådan rekommenderas det endast för diabetiker. För dem som vill konsumera mindre kalorier är lätt choklad perfekt.
Av Ma Vanessa dos Santos
