Organiskt material det är kompost bildad av vegetabiliska rester (löv, grenar, rötter, bark etc.) och djur (i mindre skala) som integrerar jorden.
Organiskt material när det sönderdelas genom mikroorganismernas verkan bildar humus, en mörkfärgad förening, som, på grund av deras näringsämnen, är av stor betydelse för jorden och ger fruktbarhet till växter.
Organiskt material, tillsammans med mineraler, vatten, luft och olika små varelser, som svampar, bakterier och myror, daggmaskar, termiter etc., förvandlar jorden till en levande organism. Jorden som består av organiskt material förvandlas till en svamp, full av kanaler, genom vilken cirkulerar luft och vatten, bibehåller näringsämnen och underlättar deras upptagning av rötterna växter.
Organiskt material och jordbruk
organiskt material är det grundläggande gödselmedlet för produktion av ekologiskt jordbruk, som förutom att respektera miljön producerar hälsosam mat, fri från kemiska gödningsmedel, skadlig för jorden och människors hälsa.
Många jordbrukare och landsbygdsproducenter som inte bara handlar om bevarande av fauna och flora utan också för bevarande av mark- och vattenresurser är tillgripa användningen av ekologiskt jordbruk för produktion av ren och hälsosam mat, fri från bekämpningsmedel, kemiska gödningsmedel och syntetiska ämnen som skadar miljön miljö.
Brasilien har redan en framstående position i världsproduktionen av ekologisk mat. En organisk certifieringsförsegling utfärdas av nationella certifierare som garanterar produktens ursprung och organiska kvalitet.