Låt oss fortsätta vår publikationsserie medJulrecept, som syftar till att öka dina alternativ för förrätter, huvudrätter och desserter, med mer klassiska förberedelser med moderna anpassningar och några mindre uppenbara, vilket diversifierar dess kvällsmat av Jul.
I det här inlägget tar vi med fläskskankrecept med plommonsås, som ett förslag på en huvudrätt, en modernisering av den klassiska skinkan, som finns på många julbord i flera år.
Detta är ett bra förslag. för dem som vill ändra menyn lite, men på ett subtilt sätt, med en annan förberedelse för samma kött och överraskar hela familjen med nya smaker.
Griskött med plommonsås
Ingredienser
1 kg fläskskaft
4 vitlöksklyftor
1 burk plommon i sirap
2 matskedar senap
½ kopp nötter
Olja
Svartpeppar efter smak
salt att smaka
Läs också: Julrecept: lammländrygg med vattenkrasssallad
Förberedelseläge
Gör snitt längs skinkan och krydda med skivad vitlök, salt, svartpeppar och olja. Låt köttet vila i blandningen i minst två timmar. Värm ugnen till 180 ° C. Placera skinkan i en stekpanna och låt den rosta i ungefär två timmar, under denna period, vattna köttbiten med sin egen juice. Ta ut det ur ugnen och låt det vila. För såsen, slå plommon i en mixer med 100 ml varmt vatten, var försiktig med den heta ångan som kommer ut ur mixern. Blanda med senap och valnötter och tillsätt till slut salt.
Kommentarer
- Servera såsen varm;
- Serverar fem personer.
Av Marília Macedo
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-pernil-suino-com-molho-ameixa.htm
