Enbär är en pseudofrukt som har medicinska och smakämnen, ganska vanligt i tempererade klimat.
Det vetenskapliga namnet på enbär är Juniperus communismen populärt kan det också kallas ceder, enbär, gin eller enbär.
Enbärsträdet är buskigt (buskformat) och litet, kännetecknat av att det har en rak stam och många skarpa, korta löv. Enbärfrukter är små blå eller svarta bollar, med en något söt smak när de är mogna.
Tekniskt producerar enbär inte frukt, utan en slags kotte. Men på grund av sin differentierade struktur kallades den konventionellt en pseudofrukt eller helt enkelt en frukt.
Enbärsträd är kända för sitt motstånd, vilket gör det möjligt att gro på platser med mycket ogynnsamma klimat, med ruttna, torra eller steniga jordar. Enbär har dock en mycket långsam tillväxt. Det kan till exempel leva upp till mer än 150 år.
Enbärfrukter anses vara kryddor som ofta används i Europa, främst vid produktion av destillerade alkoholhaltiga drycker, såsom gin.
De kan också användas som ingredienser i några av Europas mest traditionella rätter, liksom i aromterapibehandlingar och inom kosmetika- och parfymindustrin.
I naturmedicin är det känt att enbär har egenskaper som hjälper till att behandla irritation. hud, inflammation, matsmältningsproblem, ont i halsen och svårigheter att urinera på grund av dess kraft diuretikum.