Det är ett kraftfullt och socialt acceptabelt läkemedel, liksom det är gott; är koffein verkligen ofarligt? Den har egenskapen att hålla en person ansluten i mer än tre timmar, utan stora risker och utan biverkningar: myt eller sanning?
Koffein är en kemisk förening, vetenskapligt känd som formel C trimetylxantin8H10N4O2, är huvudkomponenten i vårt berömda kaffe. Enligt studier stimulerar denna dryck nervsystemet och orsakar effekter som: ökad koncentration, uppmärksamhet och minne.
Effekterna av koffein på kroppen varierar från person till person. Vissa faktorer påverkar resultatet som ålder, vikt och leverns förmåga att smälta detta ämne. I genomsnitt räcker en kopp kaffe för att hålla en vuxen vaksam i 3 till 6 timmar.
Den fysiologiska förklaringen till detta sammanhang kommer från neurotransmittorn Adenosine, detta ämne som produceras i hjärnan är den ansvarig för känslan av sömn, den förbereder vår kropp för vila i slutet av morgon. Vad koffein gör är att förhindra Adenosins verkan och som ett resultat av detta uppträder symtomen på vakenhet och sömnförlust. Kort sagt: i hjärnan förväxlas koffein med adenosin. Koffein tar sedan platsen för Adenosin och vänder hela processen.
Eftersom reaktionen går i hjärnan, kan koffein då vara beroendeframkallande? Det fungerar som ett läkemedel, trots att det är milt, men studier har visat att människor som regelbundet dricker kaffe blir oroliga, irriterade eller har huvudvärk om de inte tar sin dagliga dos. Men det är bra att inte dricka för mycket, en mängd som är större än 500 milligram koffein (motsvarande 3 koppar stark espresso) kan leda till en berusningsprocess.
Av Líria Alves
Examen i kemi
Brasilien skollag
Se mer!
Låt fantasin springa vild: stimulera koffein
Koffeinbaserade energidrycker
Koffeinhistoria
livsmedelskemi - Kemi - Brasilien skola
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-base-cafeina.htm