Kalorična vsebnost ali kalorije. Kalorična vsebnost in kalorije

Za izvajanje vsakdanjih nalog in vzdrževanje vitalnih funkcij telesa potrebujete energijo. Ta energija se pridobiva in nadomešča s uživanjem hrane. Ko se telo zgore v našem telesu, sprosti količino energije, ki je odvisna od sestave vsakega posebej.

Ta količina dovedene energije se imenuje "kalorija", katere simbol je kal. Natančneje lahko opredelimo, kaj kalorija predstavlja z vidika energije:

Konceptualna opredelitev kalorične enote.

Če na primer 1,0 g sladkorja zviša temperaturo 1000 g vode za 4 ° C, to pomeni, da 1 g vode absorbira 4 apna energije. Ker pa je obravnavana masa 1000 g, je celotna absorbirana energija 4000 cal ali 4 kcal.

Ker so kalorične vrednosti živil pogosto zelo velike, se kal. Enota skoraj ne uporablja. Uporabi se več kcal (1 kcal = 103 cal ali 1 kcal = 1000 cal).

Na številnih pakiranjih živil se prikaže simbol Cal (upoštevajte veliko začetnico), ki predstavlja energijske vrednosti živila v »hranilnih kalorijah«, kar dejansko pomeni kcal.

Seznam enot za energijske vrednosti.

To enoto (Cal) uporabljajo samo nekateri ljudje na področju zdravja, vendar se ji je treba izogibati, ker ni del IS. Ta situacija povzroča veliko zmede ne samo pri hrani, ampak tudi, ko kaže na količino energije, ki jo bo telo porabilo s telesno vadbo. Upoštevajte, da se v spodnji tabeli, ki prikazuje kalorično vsebnost nekaterih živil, izraza Kalorija in kilokalorija (kcal) uporabljata (ni priporočljivo, kot je že razloženo) kot sopomenki:

Še vedno je pogosto, zlasti v referencah na živila, izraz kalorija uporabljati kot sinonim za kilokalorijo.

Čeprav se te enote pogosto uporabljajo, je enota, ki jo priporoča SI (mednarodni sistem enot), džul (1 kal = 4,18 J) ali kilodžul (1 kcal = 4,18 kJ).

Konceptualna opredelitev enote džula

Pravzaprav ni zgolj hrana tista, ki sprošča energijo, ko sežge. Premog, na primer, sprošča tudi energijo, kadar sežge v obliki toplote in svetlobe. Drug primer je kurjenje bencina, kjer 1 l sprosti 7 750 000 kalorij. Tako izraz "kalorije" velja za vsak pojav, ki vključuje izmenjavo toplote.


Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije

Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/conteudo-calorifico-ou-calorias.htm

Rosa Parks: biografija, aktivizem, pomen

Rosa Parks: biografija, aktivizem, pomen

Rosa Parks bil je pomembna osebnost v novejši zgodovini ZDA. Zaslovela je po izvedbi a dejanje dr...

read more

Kaj je anagram?

V matematiki, natančneje v vsebini kombinatorna analiza, permutacije med črkami besede, med števi...

read more
Mercosur: Države, ki se povezujejo. Mercosurjevi podatki

Mercosur: Države, ki se povezujejo. Mercosurjevi podatki

O MercosurKot vemo, so jo po pogodbi iz Asuncióna leta 1991 ustanovile Argentina, Brazilija, Para...

read more