Kemija preučuje snov in njene transformacije. Materija pa je vse, kar zaseda prostor v vesolju in ima zato maso in prostornino. Najdemo ga na dva osnovna načina: snovi in mešanice.
Kot je razloženo v besedilu „Kaj je snov?", Je snov konfigurirana, če dani material tvori samo ena vrsta sestavnih delov (to so lahko delci, kot so atomi, molekule, formule (elektroni ali ioni) in ima zato fizikalne lastnosti, kot so tališče, vrelišče in gostota, fiksno in dobro. opredeljeno.
Že mešanice so sistemi, ki jih tvorijo dve ali več sestavljenih ali enostavnih snovi, ki se razlikujejo. Na ta način predstavljajo nedefinirane in spremenljive fizikalne lastnosti. Te lastnosti so odvisne od količine posamezne snovi v zmesi in njihove narave.
Zemljevid uma: Mešanice
* Če želite prenesti miselni zemljevid v PDF, Klikni tukaj!
Na primer, običajni etilni alkohol, ki ga uporabljamo za čiščenje in razkuževanje, ni čista snov, saj ni sestavljen samo iz molekul etanola (H3C-CH2-OH). Kot je razvidno iz nalepke na steklenički tega izdelka, gre za mešanico etanola in vode (H
2O). Če na primer na nalepki vidite, da ima alkohol koncentracijo 96ºGL (stopinje Gay-Lussac), to pomeni, da je v 100 delih te mešanice vsebuje 96 delov etanola in 4 dele vode, to pomeni, da ima steklenica s 100 ml hidriranega alkohola 96 ml etanola in 4 ml Voda.Mešanice lahko razvrstimo v homogena in heterogena. V primeru hidriranega alkohola imamo homogeno zmes. Kaj pa je homogena zmes? To je mešanica, pri kateri ne moremo videti ločevanja njenih komponent. Njegova celotna dolžina je enakomerna in ima eno fazo.
Te homogene mešanice se imenujejo tudi rešitve, ki imajo dispergirane delce s premerom, manjšim od 1 nm, torej niti z ultramikroskopom ni mogoče videti več kot eno fazo v teh materialih. Poleg tega njegovih komponent ni mogoče ločiti s fizikalnimi metodami, kot so centrifuge ali filtracija.
Kri je mešanica. S prostim očesom se zdi, da gre za homogeno mešanico, vendar ni, saj pod mikroskopom vidimo njene sestavine. Poleg tega se te sestavine pri namestitvi v centrifugo ločijo.
Centrifugirana kri in njena podoba pod mikroskopom
Homogene zmesi ali raztopine so lahko v vseh treh agregatnih stanjih. Primer omenjenega hidriranega alkohola je tekoča zmes. zrak je a mešanica plinov sestavljen iz več plinov, med katerimi so glavni dušik (N2) in kisika (O.2). Kovinske zlitine so trdne mešanice, kot je jeklo, ki je sestavljeno iz približno 98,5% Fe (železa), 0,5 do 1,7% C (ogljika) in sledi Si (silicij), S (žveplo) in P (fosfor).
Ob heterogene mešanice, po drugi strani, so tiste, ki imajo več kot eno fazo, na primer mešanje vode in olja, vode in peska, granita (mešanica kremena, sljude in glinenca) itd.
Primer trifazne heterogene zmesi
Kot smo že omenili, fizikalne lastnosti zmesi niso niti konstantne niti določene. Vendar pa obstajajo nekatere mešanice, ki so izjeme, mešanice azeotropi in evtektik. Azeotropne mešanice imajo stalno temperaturo vrelišča ali kondenzacije in se v tem trenutku obnašajo kot čista snov.. Omenjeni 96% alkohol je azeotropna mešanica, ker ima stalno vrelišče pri 78,2 ° C.
Zdaj ja, evtektične mešanice so tiste, ki se obnašajo, kot da so čista snov, samo med strjevanjem ali tališčem. Primer je kovinska zlitina iz 40% kadmija in 60% bizmuta, ki ima stalno tališče 140 ° C.
Toda velika večina zmesi spremeni svoje agregatno stanje ne pri fiksni temperaturi, temveč pri nespecifičnih temperaturnih območjih.
Mentalni zemljevid Mati Victor Ricardo Ferreira
Učitelj kemije
Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-uma-mistura.htm