Organske spojine se od drugih razlikujejo po določenih lastnostih, kot so: topnost, temperatura taljenja in vrelišča ter gorljivost. Poglejmo, za kaj gre.
Topnost
Znano je, da morata biti snovi, topni v drugi snovi, enako polarnost. Tako pravilo pravi: podobno se raztopi podobno. Večina organskih spojin je nepolarnih in če je topilo voda (polarna), si lahko predstavljate rezultat: organske spojine se ne mešajo z vodo.
Klasičen primer predstavitve je mešanica vode in olja, ali ste opazili, da ne glede na to, koliko mešate ti dve sestavini, nikoli nimata ene same faze. Prisotna voda ostane vedno na dnu, olje pa na vrhu.
Temperatura taljenja in vrelišča
Dejstvo, da lahko v naravi najdemo organske spojine v treh fizikalnih stanjih, je dokaz, da imajo nižjo temperaturo tališča kot anorganske spojine. Ste že kdaj opazili, kako anorganske snovi, kot so na primer minerali, obstajajo le pri sobni temperaturi v trdnem stanju? Zakaj pa se to zgodi?
Medmolekularne interakcije v organskih spojinah so šibke, zato se molekule razmikajo in lahko obstajajo v tekočem ali plinastem stanju. V anorganskih spojinah so interakcije med molekulami zelo močne (molekule zelo blizu), zato je trdno stanje oblika, ki jo dobijo.
Gorljivost
Kar zadeva sposobnost zgorevanja, lahko rečemo, da so organske spojine odgovorne za velik del energije, ki jo porabimo. Na primer, kar ohranja naše peči, je plin butan (organska spojina).
Avtor Líria Alves
Diplomiral iz kemije
Brazilska šolska ekipa
Poglej več!
Polarnost organskih spojin
Organska kemija - Kemija - Brazilska šola
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm