O skorbut to je bolezen, ki jo lahko povzroči krvavitve dlesni, težave z brazgotinami in bolečine v sklepih. ki jih povzroča pomanjkanje Vitamin C v telesu lahko to bolezen preprečimo s prehrano, ki zagotavlja ustrezne količine tega Vitamin. Čeprav se danes huda stopnja bolezni šteje za redko, je pri ljudeh z nizkim vnosom vitamina C zmerno obliko mogoče opaziti.
Preberi več: Pomen vitaminov - Sadje, zelenjava in zelenjava so živila, bogata z vitamini
Kaj je skorbut?
Skorbut je bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina C, ki jih lahko dobimo z zaužitjem različnih živil, kot npr sadje citrusi. Skurbut se danes pojavlja malo, vendar v času odlične navigacije, je bila bolezen odgovorna za smrt velikega števila mornarjev, največja incidenca pa je bila med 16. in 17. stoletjem.
To se je zgodilo, ker so ti ljudje dalj časa preživeli na morju in niso imeli sveže hrane, kar je povzročilo hipovitaminoza C. Ocenjuje se, da Vasco da Gama je izgubil dve tretjini posadke za bolezen, ko je prvič potoval v Indijo.
Sprva vzroki skorbuta niso bili znani in mnogi so verjeli, da gre za nalezljivo bolezen, saj je na primer na dolgih potovanjih prizadela več mornarjev. Sčasoma pa se je razumelo, da gre za prehranski problem.
James Lind je bil leta 1747 odgovoren za to odkritje. Mornarje, ki so pokazali simptome bolezni, je razdelil v skupine in vsaki skupini zagotovil drugačno prehrano. Nato je zdravnik spoznal, da so tisti, ki so jedli agrume, ozdravljeni od bolezni, zaradi česar je bilo prehransko pomanjkanje mogoče povezati s skorbutom.
Zakaj pomanjkanje vitamina C povzroča skorbut?
Vitamin C ima v človeškem telesu različne vloge, s poudarkom na njegovem delovanju pri sintezi kolagena, eno beljakovine ki zagotavlja odpor vezna tkiva. Pomanjkanje vitamina C posledično povzroča pomanjkanje proizvodnje kolagena, kar bo sprožilo procese, kot so težave pri regeneraciji vezivnega tkiva in njihovo oslabitev.
Veliko večino kliničnih manifestacij skorbut je mogoče razložiti z neustrezno proizvodnjo molekule kolagena. Pomanjkanje vitamina C lahko opazimo s pojavom simptomov, kot je pojav majhnih rdečih pik na koži zaradi poškodb kapilar (petehije), krvavitve dlesni, bolečin v sklepih, slabega celjenja ran, omotice in utrujenost.
Preberi več: Hipovitaminoza - ime za bolezni, ki jih dokazuje pomanjkanje vitaminov
Kakšni so simptomi skorbut?
Skorbut sprva predstavlja vrsto nespecifičnih simptomov, kot so slabo počutje in utrujenost. Z napredovanjem bolezni se pojavijo tudi drugi simptomi, kot npr bolečine v mišicah in kosteh, majhne rdeče lise na koži, krvavitev dlesni, otekanje spodnjih okončin, težave pri celjenju ran, razdražljivost in depresija. V hujših primerih lahko bolezen povzroči izguba zob, generalizirani edem, spontana krvavitev, okužbe in smrt.
Ali se skorbut zdravi?
Skorbut je bolezen, ki jo je mogoče zdraviti in temelji na dodatkih vitamina C. Vsak primer mora zdravnik analizirati, vendar se običajno začne z dodatki z večjimi odmerki vitamina C, ta dodatek pa se zmanjša v tednih po zdravljenje. Na splošno je v prvih dveh tednih že mogoče opaziti izboljšave, na primer pri krvavitvah na dlesni. V približno tri mesece, bolnik okreva.
Kako preprečiti skorbut?
Skorbut je mogoče preprečiti z vzdrževanjem ustrezne ravni vitamina C. Za to morate imeti Uravnotežena prehrana in vključuje živila, ki vsebujejo ta vitamin, kot so pomaranča, limona, acerola, brokoli, cvetača, guava in indijski oreščki. Po navedbah ministrstva za zdravje je "količina vitamina C, potrebna za preprečevanje pomanjkanja in njegovih posebnih bolezni pri ljudeh, kot je skorbut, približno 10 mg / dan."
Po podatkih ministrstva tudi porcija sadja v povprečju zagotavlja 30 mg vitamina C. To pomeni da vzdrževanje ustrezne ravni tega vitamina morda ni tako težka naloga.
Omeniti je treba, da čeprav vitamin povzroča vrsto koristi za naše telo, je njegovo prekomerno uživanje povezano s težavami, kot so ledvični kamni in driska. Kako je vitamin C povezan z olajšanjem črevesne absorpcije železo, njegov presežek lahko povzroči tudi prekomerno absorpcijo tega mineralna sol.
Avtorica Vanessa Sardinha dos Santos
Učitelj biologije
