O prehranski terorizem je izraz, ki se uporablja za opisovanje kategorizacije živil samo glede na njihovo prehransko funkcijo in kalorično količino. Ta praksa, ki jo širijo predvsem mediji in družbena omrežja, v ljudeh vzbuja strah hrane, zaradi česar je dejanje prehranjevanja krivo in stresno, poleg spodbujanja sprejemanja diet omejevalni. Lahko vodi tudi do razvoja motenj hranjenja, kot so bulimija, anoreksija in prenajedanje.
Iskanje za zdravo prehrano presega ta poenostavljeni pristop. Hrana je poleg tega, da je vir prehrane, tudi družbeni in kulturni pomen. Tako sprejemanje uravnotežene prehrane vključuje upoštevanje individualnega konteksta vsakega organizma in raziskovanje hrane kot celote, s ciljem telesnega in duševnega dobrega počutja.
Preberite tudi: Ultra predelana živila — kaj so, zakaj bi se jim morali izogibati
Teme tega članka
- 1 - Povzetek o prehranskem terorizmu
- 2 - Kaj je prehranski terorizem?
- 3 - Primeri prehranskega terorizma in njegovih tveganj
- 4 - Prehranski terorizem x uravnotežena prehrana
- 5 - Kakšne so posledice prehranskega terorizma za zdravje?
- 6 - Preprečite prehranski terorizem
Povzetek o prehranskem terorizmu
- Prehranski terorizem poskuša razložiti pojav, povezan s strahom, ki se v ljudeh ustvarja zaradi uživanja določene hrane, ki je označena kot škodljiva za zdravje.
- Ta kategorizacija ne upošteva fizioloških, genetskih, kulturnih, socialnih in ekonomskih dejavnikov ljudi.
- Primeri prehranskega terorizma vključujejo demonizacijo jajc, glutena, maščob in mleka.
- Prehranski terorizem lahko spodbudi razvoj motenj hranjenja.
- Iskanje uravnotežene prehrane vključuje upoštevanje popolne prehrane v kontekstu vsakega organizma.
- Poleg tega kritično analizirati s hrano povezane informacije na družbenih omrežjih in v medijih za preprečevanje širjenja lažnih informacij, pomaga zmanjšati vpliv terorizma prehranski.
Kaj je prehranski terorizem?
Koncept prehranskega terorizma, ki ga je leta 2000 raziskoval raziskovalec Gyorgy Scrinis, želi razložiti pojav ki hrano poenostavlja zgolj glede na s svojo prehransko funkcijo in količino kalorij, ki ga binarno kategorizirajo kot: dobro ali slabo, dovoljeno ali prepovedano, zdravo ali nezdravo.
Prehranski terorizem je povezan tudi z idejo »nutricionizma« (kontrakcija »nutricionističnega redukcionizma«), ki poskuša hrano osredotočiti na izolirano hranilo, ne upošteva interakcije z drugimi in na hrano kot vse. Izbira izraza "terorizem" je neposredno povezana s panikorazširjeno med prebivalstvom zaradi širjenja mitov, povezanih s hrano in definicijo poljubne definicije, kaj je ustrezna prehrana, pa tudi s širjenjem prehranskih režimov omejevalni.
Ne nehaj zdaj... Po reklami je več ;)
Veliko teh informacij posredujejo mediji in družbena omrežja., brez kakršnih koli znanstvenih podlag in neupoštevanje družbenih in bioloških posebnosti posameznikov, ki neposredno vplivajo na njihove prehranske odločitve. Poleg tega ta praksa zanemarja notranjo vrednost hrane kot vira užitka in priložnosti za socializacijo, spreminjanje prehranjevanja v cikel krivde in strahu.
Glej tudi: Ali se otroci res lahko držijo diet?
Primeri prehranskega terorizma in njegovih tveganj
V zadnjih desetletjih so bila in so bila tarča prehranskega terorizma različna živila.
Nekateri glavni primeri so:
- Jajce, maščoba, živila, ki vsebujejo gluten, in mleko: pri izbiri tovrstnih živil kot "zlobneži"Mediji skušajo predstaviti tudi alternative in možne nadomestke, pogosto ne idealne, ki lahko povzročijo preobremenitev telesa. ali celo podhranjenost.
- Aiskanje nadomestka za pšenično moko: gluten, prisoten v pšenični moki, je bil nadomeščen z možnostmi, kot je riževa moka, ki velja za bolj zdravo alternativo. Vendar pa je riževa moka prav tako rafinirana in predelana kot pšenična moka. Poleg tega ta možnost je večini prebivalstva manj dostopna.
-
Restriktivne diete: Poleg tega, da gibanje za prehranski terorizem kaže na posamezna živila kot krivce, propagira diete, ki omejite skupine živil ali odstranite obroke, pogosto v prizadevanju za kratkoročne rezultate izgube teže termin. Med najpogostejšimi restriktivnimi dietami je so vključeni:
- Občasno postenje: vključuje menjavanje obdobij posta in prehranjevanja, bodisi ure ali dni.
- Ketogena dieta: za katerega je značilen prehranjevalni načrt z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
- Dieta malo ogljikovih hidratov: želi znatno zmanjšati vnos ogljikovih hidratov s povečanjem razmerja med beljakovinami in maščobami.
- Paleolitska prehrana: temelji na predpostavki uživanja živil, podobnih tistim, ki so bila na voljo našim prednikom v dobi paleolitika, z izključitvijo žitaric, mlečnih izdelkov in predelane hrane iz načrta prehranjevanja.
To je pomembno poudariti ti pristopi imajo lahko negativne zdravstvene posledice in nikoli jih ne bi smeli sprejeti brez priporočil usposobljenih zdravstvenih delavcev, na zavesten in informiran način.
Prehranski terorizem x uravnotežena prehrana
Pri pristopu uravnotežene prehrane namen ni gledati na hrano na poenostavljen način, jo zreducirati na en sam vir hranil ali označevati za škodljivo. É Bistveno je upoštevati celoten kontekst hrane kot del individualnega načrta prehrane.
Prizadevanje za zdravo prehranjevanje zajema niz strategij, ki nas vodijo pri sprejemanju odločitev o hrani, katerih cilj je tako fizično kot duševno dobro počutje. na ta način, uravnotežena prehrana ni omejena le na količino zaužitih hranil in njegove funkcije v organizmu, zajema tudi naš užitek pri prehranjevanju, čustvene spomine in kulturne vidike, ki prežemajo naše okolje.
V določenih situacijah so morda potrebne diete in biti del uravnotežene prehrane. Nekateri so bistveni za posameznike z posebne alergije na določena živila ali za uravnavanje funkcij v telesu, ki niso v ravnovesju. Kljub temu, pomembno je, da se sprejmejo pod vodstvom zdravstvenega delavca diplomirana nutricionistka.
Izvedite več: Kaj povzroča alergijo na beljakovine kravjega mleka?
Kakšne so zdravstvene posledice prehranskega terorizma?
Prehranski terorizem lahko povzroči vrsto negativnih učinkov na odnos ljudi do hrane. Eden najbolj očitnih je razvoj motenj hranjenja, kot je bulimija, anoreksija je prisila po hrani. Poleg tega je za mnoge običajno, da idejo "biti zdrav" povezujejo izključno s težo, ki se odraža na tehtnici.
Sprejetje restriktivnih diet lahko povzroči tudi dolgoročne škodljive učinke na telo, kot diabetes in bolezni srca, saj posameznika prikrajša za vnos vseh hranilnih snovi, potrebnih za ohranjanje zdravja.
ta pojav prav tako zanemarja socialne in kulturne razsežnosti, ki so bistvene za hrano. Hrana igra ključno vlogo v človeški kulturi in je način socializacije med posamezniki. V tem smislu naš odnos do hrane ne vpliva samo na naše fizično in duševno zdravje, ampak tudi na našo interakcijo v družbi.
Tudi vplivi prehranskega terorizma ne upoštevajo ekonomskih dejavnikov. Jajce, na primer, beljakovina, ki je prisotna v jedeh večine brazilskega prebivalstva, je bila pogosto tarča prehranskega terorizma, ki kulminira v občutkih krivde, povezanih z odločitvami hrano. Ta pojav izbira tudi modna živila in »popolne« nadomestke za druga ter jim dodaja visoko hranilno vrednost. Ti nadomestki so pogosto dragi in večini prebivalstva nedostopni.. Nekateri primeri vključujejo rožnato himalajsko sol in kokosovo olje.
Prehranski terorizem lahko vpliva tudi na zdravljenje bolezni, saj izbira živila, ki lahko pomagajo pri zdravljenju nekaterih bolezni, na primer raka. Poleg medikalizacije hrane se te informacije posredujejo v senzacionalistični in lahko odloži sprejetje dokazano učinkovitih medicinskih tehnik.
Pazite, da se izognete prehranskemu terorizmu
Da bi čim bolj zmanjšali vpliv in širjenje prehranskega terorizma ter ohranili zdrav odnos do hrane, je pomembno razviti kritičen pristop k ovrednotiti informacije o prehrani, ki se širijo tako v medijih kot na družbenih omrežjih. Izogibanje širjenju konceptov, povezanih s prehranskim terorizmom, prav tako pomaga zajeziti ta pojav.
Poleg tega je pri iskanju odgovorov bistveno iskati navodila zdravstvenih delavcev usposobljeni glede prehranskih informacij (nutricionisti, na primer), da bi se izognili sprejemanju restriktivnih diet, ki bi lahko imele negativne posledice za zdravje.
je tudi pomembno zavedajte se, da se načrti obrokov oblikujejo glede na individualne potrebe. Tako predlagana dieta za osebo ni nujno najboljša izbira, ki jo je treba izpolniti prehranskih potreb drugega in se zato ne sme sprejeti brez ocene zdravstvenega delavca. zdravje.
Viri
BALDISSERA, O. Pazite se prehranskega terorizma. V:PostPucPRDigital. 2022. Na voljo v: https://posdigital.pucpr.br/blog/terrorismo-nutricional.
BRAZILIJA. Vodnik po hrani za brazilsko prebivalstvo. Ministrstvo za zdravje, Sekretariat za zdravstvo, Sektor za primarno zdravstvo. 2 izd. Brasília: Ministrstvo za zdravje, 2014. 156 str.
USP JOURNAL. Restriktivne diete povzročajo dolgoročno škodo zdravju in povečanje telesne mase. V:USP Journal. Na voljo v: https://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/dietas-restritivas-causam-prejuizo-a-saude-e-ganho-de-peso-em-longo-prazo/.
SCRINIS, G. Nutricionizem: znanost in politika prehranskega svetovanja. Brazilija: Editora Elefante, 2021. 468 str.
Prehranski TERORIZEM. Režija: Rafael Figueiredo. Produkcija: Christovão Paiva. Scenarij: Marcela Morato. Rio de Janeiro: Zdravstveni kanal Fiocruz. 2017. 1 video, MPEG-4, (26 min 53 s), sin., barv. (Povezano v Zdravju). Na voljo v: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/22827.
Ali veste, kako je imeti zdravo prehrano? Kliknite tukaj in ugotovite, kaj je zdrava prehrana, njene prednosti in nasvete za dosego tega cilja.
Ali veste, kaj so ultra predelana živila? Kliknite tukaj za ogled nekaj primerov. Oglejte si nevarnosti, ki jih predstavljajo za naše zdravje.
Ste že slišali za anoreksijo nervozo? Kliknite tukaj in izvedite nekaj več o tej psihološki motnji, ki je odgovorna za prekomerno hujšanje.
Izvedite več o podhranjenosti in pomanjkanju dobrih prehranjevalnih navad med Brazilci.
Ali veste, kaj je podhranjenost? Kliknite tukaj in spoznajte vzroke in posledice te resne težave. Oglejte si, kako zdraviti in preprečiti podhranjenost.
Razumejte, kaj je stres, in spoznajte dejavnike stresa, ki so odgovorni za sprožitev tega odziva telesa.
Spoznajte pomen hrane za zdravje ljudi in si oglejte nasvete za zdravo prehranjevanje.
Ali veste, kaj so hranila? Razumejte, kaj so, kaj so, njihova razvrstitev in njihov pomen za organizem, tako da preberete naše besedilo na to temo!
Ugotovite, kaj so zdrava živila in kako lahko kombinirate ne le pravo izbiro hrane, temveč tudi prave sorte in količine.
Razumeti, kaj je prehranska piramida, kako so živila razporejena v tej predstavitvi in kako lahko pomaga pri izbiri živil.
