S čim so ljudje sladkali hrano pred medom?

Med je naravna hrana, ki jo pridelajo čebele, za katero je značilno, da je sladka in zelo hranljiva. Zaradi teh lastnosti je postalo izjemno priljubljeno sladilo. Vendar se je prvo gojenje medu zgodilo okoli leta 2500 pr. n. št., pred tem pa so se posamezniki zatekali k drugim načinom sladkanja hrane. Torej, v današnjem članku se pogovorimo o tem, s čim so si ljudje sladkali hrano pred medom.

Preberi več: Skoki sladkorja: 3 živila, ki jih ne smete jesti zjutraj

Kako so si ljudje sladkali hrano, preden je obstajal med?

Med je vir energije, bogat z glukozo in fruktozo, ki ga lahko uporabljamo kot hrano, sladilo ali celo zdravilo. Glede na interpretacije jamskih poslikav v Evropi, Indiji in Afriki, ki prikazujejo posameznike pri zbiranju medu iz čebeljih gnezd, je mogoče trditi, da so ljudje začeli nabirati med okoli 8.000 B.C.

Od takrat naprej so se druga ljudstva začela ukvarjati z medom in odkrila nekatere njegove uporabe. V Grčiji in Rimu so na primer nekateri znanstveniki in zdravniki preučevali lastnosti medu in odkrili, da se lahko uporablja v medicini.

Med je postal izjemno priljubljeno sladilo. Za lažjo predstavo, po poročilu kmetijskega centra na Univerzi v Kaliforniji so Američani samo v letu 2017 zaužili približno 596 milijonov funtov medu. Poleg tega večina proizvedenih izdelkov uporablja med kot sladilo, kar se zgodi zaradi dejstva, da je to živilo zelo hranljivo in ima velik antioksidativni potencial. Je odlično naravno sladilo, ki lahko z enako učinkovitostjo in na bolj zdrav način nadomesti industrializiran in rafiniran sladkor.

Med je v Ameriko prišel šele mnogo kasneje. Tako so morali ameriški Indijanci najti druge načine za sladkanje hrane. Tako so odgovorni za razvoj številnih sladil, ki se danes uporabljajo, kot sta koruzni in javorjev sirup. Poleg tega so naši predniki uživanje plitkejših sadežev cenili tudi zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Indijci so že od nekdaj naklonjeni uživanju sladkorja, zaradi njegove energetske oskrbe.