Kot že ime pove, je pudingova torta pripravek, v katerem se mešata dve odlični jedi naše kuhinje, torta in puding. Čeprav je njen izvor portugalski, je po objavi recepta osvojil okus mnogih ljudi po vsem svetu.
Tako je pripravek pridobil številne različice okusov, med drugim tudi pomarančo, osvežujoč sadež, ki je idealna sladica za poletni čas, v katerem se nahajamo. Zato vas bomo danes naučili praktičnega recepta za Pomarančna puding torta. Sledite temu članku!
Poglej več
Recept za domače nachose in priloge za večerno druženje…
Odkrijte najboljše recepte za piškote, v katerih boste uživali
Preberi več: Recept za jabolčno torto z mešalnikom: puhasto in hitro
Korak za korakom za pripravo pomarančne puding torte
Recept za pomarančno pudingovo torto je zelo preprost za pripravo, z enostavno težavnostno stopnjo. Poleg tega je skupni čas priprave približno ena ura, izkoristek pa 10 obrokov.
Če pa želite pripraviti večjo ali manjšo pudingovo torto, le sorazmerno povečajte ali zmanjšajte sestavine. Oglejte si korak za korakom spodaj!
Sestavine
Za torto:
- 2 skodelici tradicionalne pšenične moke (brez kvasa);
- 1 skodelica čaja iz pomarančnega soka;
- 3 skodelice sladkorja;
- 3 ločeni beljaki;
- 1 polna žlica masla;
- 3 ločeni rumenjaki;
- 1 kavna žlička kemičnega pecilnega praška.
Za puding:
- 6 žlic sladkorja;
- 1 pločevinka kondenziranega mleka Nestlé;
- 3 kokošja jajca;
- 700 ml pomarančnega soka;
- 1 žlica vanilijeve esence.
Način priprave
Prvi korak je priprava sirupa za puding. Nato šest žlic sladkorja damo v model s sredinsko luknjo, pustimo, da se stopi, razporedimo po vsej posodi in odstavimo.
Nato vzemite mešalnik za pripravo pudinga in dodajte kondenzirano mleko, pomarančni sok, jajca in vanilijo. Vse sestavine stepamo, dokler ne postane homogena zmes, ki jo prestavimo v ponev s karameliziranim sladkorjem in odstavimo.
Zdaj pa pripravimo torto. V mešalnik najprej dodamo beljake, naredimo sneg in enega za drugim dodajamo rumenjake, ki jih dobro stepemo. Brez odlašanja dodamo sladkor, maslo in postopoma dodajamo pšenično moko, izmenično s pomarančnim sokom ter nadaljujemo z mešanjem.
Ko je testo zelo homogeno in gladko, dodamo kvas in še malo stepamo. Nato prenesite vsebino v model za puding in postavite v srednje močno pečico (200ºC), v bain-marie, za eno uro ali dokler ni zlatorjav in čvrst.
Nazadnje samo vzemite pudingovo torto iz pečice, jo ohlajeno odstranite iz kalupa in uživajte v svoji sladici!
Vir: Recepti Nestlé