Diet, light in zero izdelki so hrana za posebne namene. Zato je njegovo priporočilo za nekatere posebne situacije in v nasprotju s tem, kar mnogi mislijo, niso vedno nizkokalorični. Zato navajamo razlike med njimi.
Preberi več: Oglejte si 3 živila, ki morda povzročajo izpadanje las
Poglej več
Boljše zdravje v dveh dneh: presenetljiva učinkovitost končnih vadb...
Ministrstvo za zdravje širi zdravljenje HIV z novim zdravilom...
Razlike med dietnimi, lahkimi in ničelnimi živili
Nacionalna agencija za nadzor zdravja (ANVISA) nadzoruje dietno, lahko in ničelno hrano. V tem smislu obstajajo določene zahteve, ki jih morajo živilski proizvodi izpolnjevati za uporabo teh nomenklatur.
dietna živila
Dietna živila so namenjena dietam z omejenim vnosom hranil, ki so lahko sladkorji, beljakovine, maščobe in natrij. Zato so posebej oblikovani za skupine s specifičnimi fiziološkimi stanji (sladkorna bolezen, hipertenzija itd.) in morajo biti prosti ali vsebovati minimalne količine tovrstnih sestavin.
Vendar se tem živilom običajno dodajo druge sestavine, da se obnovijo značilnosti odstranjenega hranila. Na primer, jogurt morda ne vsebuje maščobe, vendar lahko proizvajalec vključi kemične dodatke za obnovitev teksture in okusa, ki ju zagotavlja maščoba.
lahka hrana
Da se živilo šteje za lahko, mora vsebovati vsaj 25 % manj hranil v primerjavi s prvotno različico. Na splošno so sestavine, ki so v lahki hrani zmanjšane, sladkor, natrij in maščobe.
nič hrane
Ničelna živila so tista brez nekaterih sestavin. Da bi torej živilo veljalo za nič, mora vsebovati največ 0,5 g takega hranila v 100 g/ml izdelka. Ta razvrstitev je podobna razvrstitvi dietnih živil, vendar ničelne različice na splošno niso podvržene enaki zamenjavi hranil.
Dieta, lahka in ničelna hrana shujša?
Ta živila se pogosto zlorabljajo kot del shujševalnih diet. Živilo namreč ni nujno manj kalorično, ker vsebuje zmanjšano količino določenega hranila ali ker je iz tega izvzeto.
Na primer, sir je lahko lahek zaradi manjše vsebnosti natrija, vendar ta element ne dodaja kalorij prehrani, ker je mineral. Kmalu lahki sir ne bo nič manj kaloričen od tradicionalnega.
So ti izdelki bolj zdravi od tradicionalnih?
Dietna, lahka in ničelna živila tudi niso nujno bolj zdrava, saj lahko vsebujejo večje količine nekaterih hranil namesto drugih. To pomeni, da ima izdelek lahko veliko več maščobe zaradi odstranitve sladkorja. Zato je zelo pomembno, da preberete etikete, da ne naredite napačne izbire.