Običajno je zaužitje sadja, mesa ali pijač, okuženih z mikroorganizmi, kot so bakterije, virusi in paraziti, glavni viri bolezni, povezanih s hrano. Tudi kemični izdelki, kot so pesticidi, so prav tako v veliki meri odgovorni za glavobol, ki ga lahko povzroči zastrupitev s hrano, zlasti pri otrocih. Zaradi tega je pomembno vedeti, s katerimi boleznimi se lahko vaš otrok okuži z okuženo hrano.
Preberi več: Živila, ki nam lahko pustijo občutek predoziranja; razumeti
Poglej več
Boljše zdravje v dveh dneh: presenetljiva učinkovitost končnih vadb...
Ministrstvo za zdravje širi zdravljenje HIV z novim zdravilom...
Glavni vzroki kontaminacije hrane
Ko otroci pokažejo najpogostejše simptome kontaminacije hrane, kot so driska, slabost, vročina in bruhanje, so starši običajno zelo zaskrbljeni. Potem se porajajo številna vprašanja, kako so otroci prišli v stik z okuženo hrano.
Zaradi tega je pomembno poznati glavne vzroke tega stanja. Prvič, eden glavnih problemov je neustrezna priprava hrane, predvsem zaradi pomanjkljive higiene živil, posode ali samega kuharja. Posledično je neustrezno skladiščenje poln krožnik za nastanek mikroorganizmov, kot so bakterije in njihovi toksini.
V teh primerih je pomembna posebna previdnost pri izdelkih živalskega izvora, kot so govedina, svinjina, perutnina in ribe. Če ne prejmejo potrebne oskrbe, lahko pri vašem otroku razvijejo naslednje bolezni:
- Okužba s salmonelo
Salmonela je prava groza v življenju staršev. Ta bakterija je prisotna predvsem v slabo kuhani živalski hrani, kot so govedina, svinjina, piščanec in jajca. Ko pride v stik z organizmom, lahko pri otroku povzroči bolečine v telesu, drisko, vročino in bolečine v trebuhu.
- kolera
Kolero povzroča tudi toksin iz bakterije, imenovane Vibrio cholerae, ki jo pogosto najdemo v vodnem okolju. Zaradi tega ga je zelo enostavno najti v morski hrani, kot so školjke in premalo kuhane ribe. Poleg tega je lahko zaužitje neobdelane vode odgovorno za razvoj bolezni.
- toksoplazmoza
V tem primeru se te bolezni bojijo ravno nosečnice, saj lahko ta okužba neposredno vpliva na zdravje otroka. Povzroča ga zaužitje cist parazita Toxoplasma gondii, ki se nahaja v premalo kuhanem govejem mesu.
