Nedavna raziskava, objavljena 20. decembra v reviji Nature Communications, je odkril priljubljeno barvilo za živila, ki ga lahko najdemo v številnih priljubljenih živilih, kot so Doritos, Skittles in mnogih drugih. Izkazalo se je, da lahko to barvilo, imenovano Allura Red AC ali Red 40, povzroči Crohnovo bolezen ali ulcerozni kolitis.
Waliul Khan, profesor na oddelku za patologijo in molekularno medicino in glavni raziskovalec družine Farncombe Inštitut za raziskave zdravja prebave, kot tudi višji avtor zgoraj omenjene raziskave, je dejal, da "ta študija dokazuje učinke bistveno škodljive učinke Allura Red na zdravje črevesja in identificira serotonin v črevesju kot kritični dejavnik pri posredovanje teh učinkov«.
Poglej več
Boljše zdravje v dveh dneh: presenetljiva učinkovitost končnih vadb...
Ministrstvo za zdravje širi zdravljenje HIV z novim zdravilom...
Khan je tudi poudaril, da so ugotovitve študije hkrati impresivne in zaskrbljujoče, ter pozval javnost, naj te ugotovitve vzame resno. "Te ugotovitve imajo pomembne posledice za preprečevanje in nadzor črevesnih vnetij," pravi. Nadaljuje: "Ta raziskava je pomemben napredek pri opozarjanju javnosti na morebitna tveganja barvil za hrano, ki jih dnevno uživamo."
To barvilo, imenovano Allura Red ali Red 40, se pogosto uporablja v številnih živilih in pijačah, da bi izdelkom dali bolj rdečkasto barvo. Aditiv je pridobljen iz nafte, proizveden v kemičnem procesu, ki vključuje reakcijo vmesnih produktov, pridobljenih iz nafte, in različnih kemikalij. Običajno se uporablja v kombinaciji z drugimi barvili in tako zagotavlja različne tone in razlike v barvah.
Kateri izdelki vsebujejo to barvilo, ki je lahko škodljivo za vaše zdravje? Preverite spodnji seznam:
- Doritos;
- M&M's;
- Keglji;
- Twizzlers;
- zvezdni utrinek;
- Jelly Belly;
- Mountain Dew;
- Fanta.
Pomembno je poudariti, da živilska barvila niso vključena le v te navedene izdelke, ampak so zgolj vzorčni seznam. In končno, prav tako pomembno kot to je pokazati, da vsi izdelki teh znamk ne bodo imeli vsebine. Zato na seznamu sestavin vedno poiščite to barvilo in druge izdelke, ki lahko vplivajo na zdravje.
Če želite prebrati študijo v celoti (v angleščini), preprosto odprite mesto.
Ljubiteljica filmov in serij ter vsega kar je povezano s kinom. Aktiven radovednež na omrežjih, vedno povezan z informacijami o spletu.
