V živilski industriji obstajajo tako imenovana umetna barvila – ta se uporabljajo za izboljšanje določenih barv v hrani, na primer v sladoledu. Med njimi so zakonsko dovoljene in nedovoljene. Zato bomo v današnjem članku spregovorili nekaj več o kakšni so učinki umetnih barvil, poleg razlage razlike med temi podskupinami.
Preberi več:TI aditivi za živila so prepovedani po vsem svetu in se uporabljajo v Braziliji
Poglej več
8 znakov, ki kažejo, da je bila tesnoba prisotna v vašem...
Ravnatelj šole občutljivo posreduje, ko opazi učenca s kapo v...
Kaj lahko uživanje umetnih barvil prinese zdravju?
Med dovoljenimi in prepovedanimi sta dve vrsti barvil: naravna in umetna. Prvo, imenovano naravno barvilo, je pridobljeno iz naravnih virov – sadja, zelenjave in oljnic. Umetna barvila pa so tista, pridobljena iz umetnih snovi in med temi skupinami barvil so tista, ki so zakonsko dovoljena, in tista, ki niso.
Dovoljena barvila so tista, ki zdravju ne škodijo, na primer tista, ki se uporabljajo v sladoledih, želejih, tortah in drugih. Čeprav niso neposredno škodljivi za zdravje, je pomembno, da so potrošniki pozorni na oznake živil. Idealno je, da se vedno odločite za naravna barvila, saj so pridobljena iz naravnih in hranljivih virov.
prepovedanih barvil
Poleg tega obstajajo barvila, ki niso dovoljena z zakonom, saj lahko povzročijo zdravju škodljive – alergije, bolečine v trebuhu, glavobol, bronhitis, nagnjenost k nekaterim vrstam rak. Takšna umetna barvila so kriva za poslabšanje vedenjskih motenj pri otrocih – kot je hiperaktivnost.
Nekatere od teh študij nimajo dovolj dokazov in zato ni mogoče trditi, da so nekatera živilska barvila res nevarna. Vendar pa je v drugih primerih, kot je umetno barvilo Red 3, dovolj študij, ki dokazujejo, da dajejo večjo nagnjenost k raku ščitnice in so zdravju škodljive.
