Veganstvo je življenjska filozofija, ki temelji na bolj uravnoteženem in zdravem odnosu do okolja, predvsem pa do živali. Z širjenjem te filozofije po vsem svetu danes je bilo več receptov spremenjenih z bolj trajnostnimi alternativami brez krutosti, vključno s samo slanino! Oglejte si nasvete, kako ga narediti veganska slanina iz gob.
Preberi več: Baião de dois vegan: Naučite se pripraviti ta hranljiv in okusen recept
Poglej več
Pomaranča ni hrana z največ vitamina C
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Oglejte si, kako pripraviti vegansko slanino
Slanina je izdelek živalskega izvora, ki se uporablja po vsem svetu pri pripravi najrazličnejših kulinaričnih jedi, tako visoke kuhinje kot ulične hrane. Zato je pomembno, da obstajajo veganske alternative za to sestavino, ki je tako pomembna za gastronomijo.
Ob premisleku za vas ločimo super gastronomski namig: kako gobe spremeniti v pravo vegansko slanino!
1. izbira gob
Obstaja vsaj 15 vrst užitnih gob, ki se lahko uporabljajo v kuharskih receptih. Medtem je pomembno, da izberete idealno gobo za svojo sestavo slanine. Za to je pomembno oceniti vprašanja, kot so stroški sestavine, okus in tekstura.
Po mnenju ameriške testne kuhinje so najboljša vrsta gob za pripravo veganske slanine gobe Shitake. Ta začimba je zelo pogosta pri pripravi veganskih jedi zaradi svoje sposobnosti posnemanja teksture in okusa mesa.
2. Uporaba začimb
Slanina je sestavina z zelo značilnim in edinstvenim okusom, zato je zelo težko ustvariti alternativo, ki bi lahko predstavljala točke arome in okusa, podobne njej. Zato so začimbe pomemben zaveznik pri pripravi veganskih receptov.
Obstaja več začimb, ki jih lahko uporabite glede na regijo in vrsto okusa, ki ga želite v hrani. Pri veganski slanini je glavna začimba prekajena paprika. Paprika je začimba, pridobljena iz več vrst paprike, ki po dimljenju daje receptu edinstven okus in aromo.
Zdaj, ko poznate našo skrivnost, je čas, da si umažete roke. Povejte nam, kaj mislite o svoji veganski slanini!