Razprave o tem, katera zvezna država ZDA je najboljša žar, slavni "žar“. Američani so znani po tem, da obožujejo meso, še posebej prekajene, in se jim zdijo izjemno okusne. Tako je pri pripravi te hrane pomembna vsaka podrobnost postopka – les, meso, rezanje, drgnjenje, omaka – in združuje popolnoma različne tradicije.
Torej, zdaj si oglejte nekaj žarov iz različnih regij Slovenije ZDA.
Poglej več
8 znakov, ki kažejo, da je bila tesnoba prisotna v vašem...
Po hekerskih napadih je Microsoft izdal brezplačna orodja za...
Preberi več: Pripravite okusen in sočen žar v pečici
Peka na žaru na 4 različnih lokacijah v ZDA
juzna Carolina
Južna Karolina je precej znana in eden od razlogov za to slavo je njena tradicionalnost cel svinjski žar, postrežemo z različnimi omake, vključno z omako na osnovi kisa, podobno kot v Severni Karolini, omako iz praženih paradižnikov, svetlo paradižnikovo omako in gorčično omako (znano tudi kot Carolina Gold).
Prav tako zaradi regionalne afinitete do te omake večina ljudi na jugu države to omako pozna pod imenom "gorčični pas” (prosti prevod, Gorčični pas).
teksas
Osrednji Teksas je morda najbolj znan po prsi dimljeni na hrastu in postreženi brez omake, v rezinah ali samo na sendviču. Zelo priljubljen del so tudi svinjska rebra.
Tu so tudi znane pekoče klobase (pekoče klobase), ki so pikantne klobase z obilico črnega popra, dopolnjujejo t.i Texas BBQ Trio. V Južnem Teksasu boste našli več mesquite dimljen žar, medtem ko je vzhodni Teksas znan po svojih sendviči s svinjino in mleto govedino.
Severna Karolina
Da bi razumeli žar v Severni Karolini, je pomembno državo razdeliti na pol. Če greste proti vzhodu, boste našli cela prekajena svinjina (v kadilniku), medtem ko je na zahodu Žar v stilu Lexingtona, ki kadi le pleča živali.
Žar na vzhodni strani postrežejo nastrgan z omako vinaigrette, medtem ko je lexingtonski (zahodni) slog pogosto postrežen na sendviču s paradižnikovo omako.
memphis
To je znano svinjsko mesto, kjer je suho dimljeni in mokri prašiči: rebra namočimo in nato dimimo, da zagotovimo okusno izkušnjo, medtem ko svinjino pred dimljenjem prekrijemo z robčkom.
Poleg tega je ta država tudi dom enega najbolj znanih tekmovanj v peki na žaru v državi Majski žar v MemphisuKuharsko tekmovanje, ki se zgodi vsako leto, vedno v mesecu maju.