Brigadeiro je ena najbolj priljubljenih sladkarij Brazilcev. Ta poslastica iz čokoladnega mleka in kondenziranega mleka ne sme manjkati na rojstnodnevnih zabavah, porokah, diplomah in drugih praznovanjih. Če ste radi inovativni, si oglejte recept pri orehov brigadeiro z marelicami v skodelici, ki smo jo pripravili.
Preberi več: Vroča tema: Ali je začinjena hrana zdrava?
Poglej več
Oglejte si najbolj zdrave možnosti čaja, ki jih lahko vključite v vsakdanje življenje
Bananin čaj: skrivnost globokega spanca
Orehov brigadeiro recept z marelico v skodelici
Ta recept sploh ni naporen, a končni zaključek je super šik in videti bo, kot da ste porabili ure za njegovo pripravo. Poleg tega je okus te poslastice presenetljiv in zagotovo boste prejeli pohvale tistih, ki jo okusijo.
Izkoristek za ta recept je 15 porcij, vendar lahko količino sestavin prilagodite bolj ali manj, odvisno od tega, koliko ljudi jedo. Kar zadeva čas priprave, boste skupaj potrebovali približno uro in pol. Brez odlašanja si spodaj oglejte, kako pripraviti to čudo.
Sestavine in način priprave – Brigadeiro
- 1 pločevinka polnega kondenziranega mleka;
- 200 g zdrobljenih orehov;
- 1 žlica masla (po možnosti nesoljenega)
Vzemite ponev, po možnosti proti prijemanju, dajte maslo, da se stopi, nato dodajte kondenzirano mleko in orehe. Kot ste morda opazili, ta recept ne vključuje čokolade. Mešajte z žlico, dokler ne zavre. Nato brigadeiro dajte v kozarce za zabave in počakajte, da se ohladi, medtem ko pripravljate žele.
Sestavine in način priprave – Marelična marmelada
- 3000 g marelic;
- 1 skodelica (čaj) rafiniranega sladkorja;
- ½ litra vode.
Najprej vzemite lonec, dajte marelice in vodo ter pustite, da se vlaži vsaj 1 uro in pol (zato naj bo to prvi korak pri pripravi orehovega brigadeira). Nato vodo odlijemo, marelice pa damo v blender ali mešalnik in stepamo nekaj minut, da se dobro zmečkajo.
Ponev pristavimo na majhen ogenj, sladkor stopimo, dokler ne doseže stopnje prozorne karamele. Kmalu zatem dodamo zdrobljene marelice in dobro mešamo približno deset minut, da se vse dobro poveže in dobi tipično teksturo želeja. Ko pridete do bistva, odstavite žele z ognja in ga porazdelite po skodelicah z brigadeirom.