Čebula je živilo, ki ga Brazilci pogosto uživajo in je nepogrešljiva v številnih jedeh. Čeprav je ta zelenjava koristna za zdravje, je lahko tudi škodljiva. Vendar se to zgodi le pri nekaterih ljudeh z večjo občutljivostjo želodca. Preberite spodaj, da boste razumeli.
Glej tudi: Živila, ki vplivajo na absorpcijo kalcija, lahko povzročijo zdravstvene težave
Poglej več
Ravnatelj šole občutljivo posreduje, ko opazi učenca s kapo v...
Mama obvesti šolo, da lahko 4-letna hčerka, ki ji pripravlja kosilo…
Koristi in škode čebule
Čebula je živilo, bogato z minerali in vitamini, kot so kalcij, železo, magnezij, fosfor in nekateri antioksidanti, kot je kvercetin. S tem je zelo koristna za telo, saj se med drugim bori proti težavam s pritiskom, otekanjem telesa, osteoporozo, menstrualnimi krči, koronarno boleznijo. Poleg tega je to živilo odlično tudi za vlaženje in krepitev kože in las, uravnavanje krvnega sladkorja in krepitev imunosti.
Kljub koristim pa lahko nekaterim ljudem čebula prinese nekaj škode. To se pojavi predvsem pri ljudeh z želodčnimi težavami, kot so zgaga, refluks in sindrom razdražljivega črevesja.
Te težave, povezane s čebulo, so pogosto povezane s fruktani, vrsto ogljikovih hidratov, ki so prisotni v tej hrani in otežujejo prebavo. Poleg tega nekatere študije trdijo, da je čebula povezana z napihnjenostjo in bolečinami v želodcu, saj je podvržena procesu fermentacije v debelem črevesu.
Če se vsakič, ko jeste čebulo, počutite slabo, morate k zdravniku, da ugotovi, kaj se dogaja. Zato si ne poskušajte postavljati diagnoze in se zdraviti samo s tem, kar najdete na internetu, saj je lahko vaš primer drugačen.
Kako izbrati in zaužiti čebulo?
Z izbiro dobre čebule zmanjšate tudi tveganje in kar najbolje izkoristite njene koristi. Zato izberite čebulo, ki je trša in težja ter s suhimi, popolnimi lupinami. Doma jo lahko pustite na sobni temperaturi, dokler je cela, če pa čebulo odprete in narežete, jo v zaprti posodi postavite v hladilnik.
Kar zadeva oblike uživanja, je čebula ena glavnih začimb, ki se uporabljajo v Braziliji. V tem smislu jo lahko uživamo tako surovo kot kuhano, zanimiva točka pa je, da so želodčne težave bolj povezane z uživanjem surove čebule.