Poznavanje novih držav je vedno v veselje, kajne? Poglobitev v različne načine življenja, kulturo in sam jezik širi naša obzorja in nam omogoča nove vizije sveta.
Ko pa potujemo k drugim narodom, je pomembno vedeti njihov izvor, kako živijo njihovi prebivalci in predvsem, kaj jedo! Značilne jedi posamezne pokrajine, njihove sestavine in način priprave nam dajejo predstavo o tem, kako so ti ljudje nastali in še več o njihovem načinu življenja.
Poglej več
Mama obvesti šolo, da lahko 4-letna hčerka, ki ji pripravlja kosilo…
Princesa Charlotte "nehote" povzroča težave...
Tako lahko rečemo o Angliji. Država, znana po točnosti in življenjskem slogu monarhije, ima tudi zelo posebne okuse, značilne za različne regije. Ena najljubših držav brazilskih študentov na izmenjavi je znana po barih, a tudi po zelo posebni hrani.
Zakaj se angleška kuhinja imenuje slaba?
Anglijo obkrožajo države z močno gastronomsko tradicijo, kot so Italija, Francija in Portugalska. Zaradi tega so ga strokovnjaki dolgo časa močno zaničevali, saj so angleški kuharji vešči mešanja, pri čemer trpijo vplive različnih narodov. Drugi dejavnik, ki je prispeval k slabemu slovesu, je bil proces industrializacije.
Rast industrij je onemogočila del dostopa do svežih sestavin, zato je prebivalstvo začeli uživati velike količine polnjene hrane in zelenjave, ki ne zahteva hlajenja, kot npr. krompir. A Britanci so s kreativno in zelo hvaljeno kuhinjo to podobo dekonstruirali.
Tako zelo, da danes obstaja več kuharjev, ki veljajo za referenčne v gastronomiji, kot so Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson in Jamie Oliver. Odslej spoznajte glavne jedi tipične angleške hrane, sestavine in način njihove priprave.
značilne jedi iz Anglije
Prehranjevalne navade države veliko povedo o njeni zgodovini in tradiciji. Tipična angleška hrana prihaja iz različnih regij in ponuja različne vrste izkušenj za tiste, ki jo okusijo. Bolj kot v slavnih angleških pubih je kulinarika sestavljena iz zelo okusnih sladkarij, testenin in mesa.
Poglejte, kaj so tipične glavne jediiz Anglije in kako so pripravljeni.
Polni angleški zajtrk
Angleški zajtrk je značilen za kraljeve družine! Okrepljen je z jajci, fižolom, toastom, klobaso, gobami, paradižnikom, marmelado in dvema rezinama črne krvavice.
ribe in krompirček
Ena najbolj značilnih jedi v Angliji je riba s krompirčkom, zelo priljubljena v barih in restavracijah. Njegov izvor ni točno znan, ker je zelo star. Priprava pa je zelo enostavna – panirane ribe, ocvrte in začinjene s soljo in sladnim kisom. Za prilogo veliko krompirčka!
krastača v luknji
Druga zelo priljubljena jed v državi je krastača v luknji, recept, pripravljen s klobasami in testeninami. Ko klobase porjavijo, jih je treba položiti na krožnik in prekriti s testom. Postrežemo z rdečo čebulo in omako Madeira.
bangers in kaša
Ta jed je narejena iz klobase in pire krompirja, vendar je na voljo v različnih različicah. Tako lahko poskusite pikantne klobase, zeliščne klobase in drugo. Kot mnoge angleške jedi jo je treba postreči z omako iz čebule.
korniška pasta
Cornish pasty je ena izmed najljubših dobrot Angležev. Izvira iz Cornwalla, narejen pa je iz testa, krompirja in čebule, polnjene z mesom.
Škotska jajca
Še en biser angleške kuhinje, ki si ga je ustvarila veleblagovnica Fortnum & Mason. Zvezda na piknikih je narejena iz ocvrtega testa z mesom ali klobaso, dodano moki in začimbam.
Wellington govedina
Izvor te jedi temelji na več teorijah. Prvi pojasnjuje, da ime prihaja od prvega vojvode Wellingtonskega, medtem ko drugi trdijo, da je jed dobila ime po domoljubnem angleškem kuharju. Ne glede na izvor je ta jed zelo pogosta v domovih in restavracijah in je narejena iz govejega fileja, gob, listnatega testa in paštete.
Zrezek in ale pita
Pivska pita z zrezki je zelo priljubljena v gostilnah in jo lahko začinimo s čebulo in slanino.
Bubble and Squeak
Drug simbol angleške kuhinje, bubble and squeak, uporablja ostanke zelenjave, kuhane dan prej, bodisi zelje, grah ali korenje. Samo zmešajte jih s pire krompirjem, narežite na rezine in prepražite.
Pečena govedina
Angleži obožujejo to pečeno meso, je še en primer tipične angleške hrane, običajno narejene iz svinjine, race, jagnjetine ali purana. Jed postrežemo s krompirjem, zelenjavo in omakami.
Yorkshire puding
Zelo priljubljena priloga v Angliji je jorkširski puding, narejen iz moke, mleka in jajc. Ime se nanaša na njegov izvor: mesto Yorkshire. Običajno ga postrežemo s pečenim mesom in veliko omake.
kolački
Poleg britanske točnosti je država znana po tradicionalnem čaju ob petih. Ampak, ste opazili, da Angleži ne popijejo samo skodelice čaja? Običajno ga spremljajo piškoti z marmelado ali maslom, pa tudi krekerji in sendviči.
poletni puding
Angleži ne živijo samo od soli! Posebno poglavje med značilnimi jedmi so sladice, na primer poletni puding. Vaš recept vključuje italijanski kruh, rdeče sadje in sladkor.
Jabolčna pita in pita Banoffee
Sladke pite se pojavljajo tudi v sladicah. Jabolčna pita je polnjena s karameliziranimi jabolki in cimetom, medtem ko je banoffee pita polnjena s karamelo in banano.
Jakna krompirja
Krompir je po angleškem receptu pečen in polnjen z različnimi sestavinami. Najpogostejši nadevi so fižol in sir, čili in piščanec s slanino. Obstajajo pa bolj kreativne ploščice, ki recept popestrijo z guacamolejem, gozdnimi gobami ali sušenimi paradižniki z mocarelo.
Juha z grahom in šunko
Grahova juha s šunko je ime dobila v času industrijske revolucije, ko je nebo velemest prevzela gosta meglica zelenkasto rumene barve. Običajno jed postrežemo v najhladnejših dneh v letu.
