Večina ljudi rada jedo a kruh kul, kajne? Vendar pa lahko z dnevi in načinom shranjevanja postane trd, izgubljen in celo splesni. Zato je odlična ideja vedeti kako pravilno zamrzniti žemljice da dlje zdržijo in jih znajo odmrzniti, da so super okusne.
Preberi več: Pripravljen v nekaj minutah: odkrijte recept za najboljši tapiokin kruh
Poglej več
5 hipoalergenih pasem psov, idealnih za alergike
Glede na študijo je 65 % uporabnikov Tinderja vključenih
Kateri je najboljši način za zamrzovanje kruha?
Na splošno velja, da je treba vse kruhe – bodisi domače, narezane ali francoske – ločiti po porcijah in dati v plastično vrečko, iz katere odstranite ves zrak. Vendar se pri francoskem kruhu to nekoliko spremeni, saj je idealno, da vsak kruh zavijete v plastično folijo in šele nato daste v vrečko.
En vidik, ki se bo med posameznimi vrstami kruha spreminjal, bo tudi čas zamrzovanja. Na primer, za domač kruh ga lahko shranite do 2 meseca. Narezan kruh lahko ostane zamrznjen do 3 mesece in francoski kruh do 6 mesecev.
Polnozrnat kruh je zmrznjen dlje
Najpogostejše je, da kruhi, ki imajo v receptu polno ali temno moko, pa tudi žitarice, zamrznjeni zdržijo dlje. V tem smislu je nujno preverjanje sestavin in opozoril, saj to neposredno vpliva na veljavnost in trajnost zamrznjene hrane.
Kako odmrzniti kruh?
Če želite zaužiti zamrznjene kruhke, jih preprosto naravno odtalite na sobni temperaturi. Če pa jih želite porabiti hitreje ali zagotoviti bolj hrustljavo skorjico, jih postavite v ogreto pečico. Zato le pazite, da jih ne zažgete.
Kruh odtajajte v mikrovalovni pečici
Včasih smo morda pod pritiskom in nimamo dovolj časa za naravno odmrzovanje kruha. Ampak za to imamo dobro staro mikrovalovno pečico, ki lahko zdaj zelo pomaga. Postopek je preprost, le sledite spodnjim navodilom:
- Kruh najprej damo v posodo z vodo ali pa ga samo dobro zmočimo;
- Nato ga za 15 sekund postavite v mikrovalovno pečico in opazujte njegovo teksturo.
Voda bo preprečila, da bi se kruh izsušil in ohranil prvotno hrustljavost in okus. Poleg tega lahko po istem postopku uporabite cvrtnik, ki bo prav tako zelo okusen.