Nekaj jih je sadje agrumi, ki imajo svojevrstne lastnosti, ki v našem telesu povzročajo različne reakcije. O ananaspri nekaterih ljudeh lahko na primer povzroči mravljinčenje v jeziku, poleg tega pa povzroči zelo močno srbenje. V primeru, da ste eden tistih, ki čutijo ta učinek, vam ponujamo nekaj, kar vam lahko pomaga. Sol spremeni okus ananasa, zato mnogi poročajo, da lahko brez težav uživajo v okusu tega okusnega sadeža.
Preberite celoten članek in ugotovite zakaj dajati sol v ananas.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Preberi več: Ingverjev čaj iz ananasove lupine: naučite se ga pripraviti.
Zakaj lahko ananas povzroči mravljinčenje?
Poznan kot ananas comosus, ananas je sadje, bogato z vitaminoma C in B6 ter manganom, kalijem, riboflavinom, železom in drugimi za človeško telo pomembnimi snovmi.
Poleg tega to sadje vsebuje tudi visoke odmerke bromelaina, prebavnega encima, ki pomaga zmanjšati bolečino in vnetje. Ta ista snov pa lahko povzroči mravljinčenje na jeziku, predvsem zaradi dejstva, da razgrajuje druge beljakovine, tudi ko je aktivna pri žvečenju.
Zakaj dajati sol v ananas?
Ena najbolj znanih rešitev za zaustavitev mravljinčenja ali srbenja, ki ga povzroča ananas, je dodajanje soli. Deloval bo direktno na bromelain in ga bo zato, ko ga dodamo sadju, deaktiviral, še preden ga zaužijemo.
Takoj, ko slan ananas zadene vaše brbončice, se bromelain nevtralizira in tako ne bo več »delal« pri razgradnji drugih beljakovin. Na ta način ne boste več čutili predalergijskih občutkov, ki jih lahko povzroči ta sadež.
Tudi če niste velik ljubitelj slanega sadja, ne skrbite! Z dodajanjem soli ananasu, tudi v zmernih količinah, boste uravnotežili sladkost in kislost, s čimer boste sladkobo še okrepili.
Praktičen način za izvedbo te tehnike je hitro potopitev rezin ali kosov ananasa v raztopino slane vode. Za to uporabite čajno žličko morske soli na skodelico vode. Tako boste imeli sladek, srbeč ananas!
