Wales bo ponudil žuželke v šolski malici. Porodila ideja, da bi prispevali k zmanjšanju porabe meso govejega mesa na svetu. Zdi se precej nenavadna ideja, kajne? Zato berite naprej, da boste razumeli, kako bo ta pobuda delovala in zakaj so potrebne strategije za zmanjšanje svetovne porabe mesa.
Preberi več: Otroci ne delajo, otroci so delo: poglejte vloge, ki so jih igrali otroci
Poglej več
Japonsko podjetje uvaja časovne omejitve in žanje koristi
Opozorilo: TA strupena rastlina je pripeljala mladeniča v bolnišnico
Insekti v šolskih kosilih
Akademiki na Univerzi Zahodne Anglije in Univerzi v Cardiffu so zasnovali projekt za razumevanje percepcije osnovnošolcev v Walesu o okoljskih vprašanjih in o tem, kako se to odraža v hrani, ki jo jedo. porabiti.
Na podlagi tega nameravajo raziskovalci poiskati najboljši način za izobraževanje mlajše generacije in njihovih družin o možnostih in prednostih uživanja užitnih žuželk.
Sprva je ideja, da bi z njim uvedli domače čričke, mokaste črve in žuželko bolonjsko rastlinskih beljakovin za otroke od 5 do 11 let iz štirih osnovnih šol v država.
Da bi dosegli tako želene spremembe, bodo raziskovalci uporabili študije, delavnice in predavanja ter intervjuji in fokusne skupine, da bi razumeli otrokovo razumevanje in izkušnje z drugimi viri beljakovin konvencionalno meso.
Zakaj bi morali razmisliti o vključitvi žuželk v našo prehrano?
Trenutno je po vsem svetu približno 2000 vrst užitnih žuželk. Mnoge od teh živali so bogate z beljakovinami in drugimi hranili, kot so ličinke črne vojaške muhe, kobilice, črički in mokasti črvi. Poleg tega sta bolj trajnostni alternativi kot govedina in soja.
Če se bo svetovno prebivalstvo odločilo spremeniti svojo prehrano in začeti uporabljati beljakovine iz žuželk, bo prišlo do velik vpliv na 64 milijonov ton ogljikovega dioksida, ki se letno izpusti zaradi proizvodnje mesa in stranski proizvodi.
Vzreja žuželk za prehrano ljudi namesto govedine, piščanca ali svinjine bi porabila veliko manj krme, vode in zemlje. Na ta način bi planet imel zelo pomembne koristi. Zato moramo upoštevati, da je dajanje priložnosti žuželkam v naši hrani lahko pomembno.