Kdo ne mara tiste zelo suhe in slastne ocvirke ob pijači in dobrem pogovoru s prijatelji? Ta recept je pri nas pravzaprav že klasičen, vendar ga marsikdo ne naredi, ker se mu zdi pretežak ali pa zaradi umazanije in pokanja. Ampak ravno zato to ločujemo recept za ocvirke, ne da bi počili ki bo zagotovo prava uspešnica v vašem domu.
Preberi več: Naučite se pripraviti zeleni bananin čips po receptu.
Poglej več
Oglejte si najbolj zdrave možnosti čaja, ki jih lahko vključite v vsakdanje življenje
Bananin čaj: skrivnost globokega spanca
Prasketanje brez poka na praktičen način
Prvi korak: Pripravite trebuh
Tradicionalno se ocvirki pripravljajo s koščki svinjskega trebuha, ki je eden najokusnejših kosov svinjine. Torej, postopek začnite tako, da trebuh narežete na majhne koščke, ki so kot nalašč za ocvirke. Nato jih očistimo z nekaj kapljicami limone in začinimo s soljo, črnim poprom ali katero koli drugo začimbo po izbiri ter pustimo počivati 15 minut.
Po tem času vzamemo vse kose in jih odnesemo v posodo s pokrovom, nato pa dodamo pšenični zdrob. Za dobro mešanje morate uporabiti roke in ne pozabite, da vam ni treba premazati preveč, saj je dovolj že tanka plast moke. Zdaj, ko so kosi pripravljeni, se lotimo cvrtja, ki je za mnoge najtežji del.
Popražimo ocvirke
Cvrenje ocvirkov sploh ni zapleteno, če le sledite vsem korakom, ne da bi katerega preskočili. Torej najprej dajte segreti olje, pa ne pozabite naliti toliko, da bo cvrelo. Poleg tega je zelo pomembno, da je olje zelo vroče, da se svinjske skorje hitro ocvrejo. Tako bomo poskrbeli, da bo prigrizek zelo suh in posledično zelo hrustljav, takšen, kot ga imamo radi.
Tako začnite po malem dajati koščke trebušnice v olje, ne da bi v ponvi pustili preveč kosov, saj potrebujete prostor za cvrenje. Nato vsakega od ocvirkov premetavajte in obračajte, da se koščki na obeh straneh zapečejo in da se ne zažgejo. Na koncu, ko opazite, da je zlato, ga lahko odstranite, ker je pripravljeno. Zdaj je samo užitek!
