Nekatera živila imajo različne različice, na primer mleko je lahko polnomastno, delno posneto ali posneto, pa tudi riž, ki je lahko cel, predkuhan ali bel. Vse te klasifikacije v ljudski domišljiji vzbujajo veliko dvomov, zato vam bomo danes povedali, kaj razlika med belim in rjavim rižem.
Preberi več: Odkrite nove zdravstvene koristi zelenega čaja
Poglej več
Čudež vrta: Arruda, čudežna rastlina
To so 4 horoskopska znamenja, ki najbolj ljubijo samoto, glede na…
Glavne razlike med belim in rjavim rižem
Najprej je treba poudariti, da to niso edine vrste riža, čeprav jih največ uživajo v Braziliji, med drugim obstajajo tudi rdeči, črni in drevesni riž. Vsak od njih ima drugačno hranilno sestavo.
Kar zadeva rjavi in beli riž, se prehranske razlike pojavljajo zaradi stopnje predelave teh živil. Medtem ko je rjavi riž po žetvi podvržen zelo malo procesom in zato ohrani več hranilnih snovi, je beli riž podvržen postopku poliranja in ima zato manj hranilnih snovi.
Razlike med hranilno sestavo belega in rjavega riža
Po Brazilski tabeli sestave hrane (TACO) vsebuje 100 g kuhanega rjavega riža 25,8 g ogljikovih hidratov in 2,7 g vlaknin. Kuhan polirani (beli) riž pa ima 28,1 g ogljikovih hidratov in 1,6 g vlaknin v 100 g.
Ti dve vrsti riža se razlikujeta tudi po vsebnosti vitaminov B, kalija in mangana, glavna razlika med njima pa je v količini vlaknin, saj jih poliranje riža odstrani veliko od njih.
Belega riža ne smete uživati?
Mnogi ljudje verjamejo, da belega riža ne bi smeli uživati, in na koncu izvajajo prehranski terorizem proti tej hrani. No, beli riž je del prehranjevalnih navad milijonov ljudi in je lahko popolnoma del uravnotežene in zdrave prehrane.
V nekaterih situacijah je rjavi riž res bolj priporočljiv, na primer v primeru diabetikov, ki potrebujejo večji vnos vlaknin ali pri primer ljudi, ki želijo shujšati, saj vlaknine povečajo sitost in posledično človeka dlje časa ohranjajo brez občutka lakote. čas.
