Kruh s sirom je zagotovo ena glavnih tradicionalnih dobrot v Braziliji, saj njegov nepogrešljiv okus osvoji vsako srce. Po zgodovinskih zapisih se je ta poslastica pojavila v 18. stoletju in prihaja iz Minas Geraisa, a je kasneje osvojila Brazilijo in svet. Trenutno ima že več razvejanosti in novih oblik priprave, kot je to recept za sirni kruh v ponvi. To je eden najpreprostejših načinov za pripravo žemljice, ki traja le 5 minut.
Preberi več: Recept: Sirna kroglica s slastno paradižnikovo omako v airfreyerju.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
recept za sirni kruh v ponvi
Sestavine
Ta seznam sestavin bo zajemal pripravo enote sirnega kruha v ponvi, ki je po velikosti podoben palačinki. Zato bo za vsako enoto potrebna enaka količina sestavin, ok? Zdaj pa celoten seznam:
- 2 jajci;
- 8 žlic tapiokinega gumija;
- 4 žlice naribanega parmezana;
- 2 žlici skute;
- ¼ žličke (čaja) kemičnega kvasa;
- 1 ščepec soli;
- Mocarela (po okusu) za nadev – po želji.
Če želite ta recept narediti še bolj izviren, lahko namesto sira mocarele preklopite na pripravo nadeva. Nekateri na primer v nadev radi dodajo guavo, pa tudi nariban kokos. Z drugimi besedami, popolnoma je odvisno od vas.
Način priprave
Zdaj, ko imamo vse sestavine, začnimo. Za začetek v skledo dodamo jajce, tapioko, kremni sir in parmezan, nato pa vse skupaj premešamo z vilicami. Nato dodajte sodo bikarbono in ponovno premešajte. Ko je testo homogeno, ga prestavimo v ponev, vendar prej nelepljivo in namazano z maslom.
Na tej točki pustite, da se mešanica kuha, dokler površina ni bolj čvrsta. Nato testo obrnite, da se lahko speče tudi druga stran. Zdaj dodajte mocarelo ali nadev po vaši izbiri in ponev pokrijte. Po dveh minutah ugasnite ogenj in zaprite sirni kruh, da bo videti kot palačinka, in končali ste!