Poraba kave je povsod po svetu neverjetna, še posebej, če analiziramo ritem življenja ljudi in opazimo, da večina pije kavo zgolj zato, da se sprosti. Vendar pa po študijah, ki jih je izvedlo hrano in Drug Administration (FDA) Združenih držav, je bilo potrjeno, da lahko prekomerno uživanje kave, oziroma kofeina, poleg drugih škodljivih simptomov povzroči tudi epileptične napade.
Posledično se je povečala poraba brezkofeinske kave, a ali te vrste kave res nima kofein? In kam gre kofein, odstranjen iz kave?
Poglej več
Sanjate o življenju v tujini? Odkrijte države, ki imajo najraje...
Čudež vrta: Arruda, čudežna rastlina
Preberi več:Kaj se zgodi, če združimo alkohol s kavo?
Ali kava brez kofeina res nima kofeina?
Za ljudi, ki jih skrbijo stranski učinki kofeina, je to vsekakor pomembna informacija. Vedite torej, da ima povprečna skodelica običajne kave 95 mg kofeina, enaka količina kave brez kofeina pa le 2 mg kofeina. To pomeni, da je v kavi brez kofeina približno 97 % kofeina odstranjenega iz zrn, kar je precejšnje zmanjšanje, zlasti za tiste, ki se snovi izogibajo.
Kam gre 97 % kofeina, odstranjenega iz kave brez kofeina?
Posel s kavo brez kofeina je lahko tako donosen kot prodaja običajne kave, saj poleg prodaje pijače je tudi prodaja kofeina, odvzetega iz zrn, torej v bistvu kofein recikliran. 97 % kofeina, ki je odstranjen iz kave, se proda podjetjem za brezalkoholne pijače in nekaterim farmacevtskim ustanovam.
Kako se kofein umakne?
Obstaja več načinov za izvedbo postopka dekofeinizacije, kot so: navlaženje kavnih zrn, tako da se kofein se lahko raztopi in dejansko ekstrahira, ali celo uporaba topil za odstranitev kofeina iz zrna.