Večino časa se obrnemo na dostavo, da jemo pico s prijatelji in družino. Lahko pa to postane še boljši trenutek, če se odločite z njimi podati v kuhinjo. Testenine in domača paradižnikova omaka lahko naredijo vse. Ker to vemo, ločimo vse, kar morate vedeti za pripravo popolne pice, tako kot v piceriji.
Preberi več: Odkrijte 5 najboljših živil, bogatih z železom, za vašo prehrano
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
maša
Priprava testa za pico doma je lažja, kot si mislite. Obstaja več okusnih možnosti z malo sestavinami in koraki. Ne glede na vašo izbiro pa je treba testo dobro pregnetiti. Čeprav je to zahtevnejši korak, je pomembno, da je testo gladko, veliko in enostavno za rokovanje. Če imate mešalnik, uporabite kavelj za gnetenje testa in s tem prihranite čas in roke.
Poleg tega je pomembno počakati na obdobje fermentacije. Vsak recept za pico zahteva, da testo nekaj časa počiva. V splošnem velja, da testo le zvaljamo v kepo, položimo v skledo, pokrijemo s krpo in počakamo vsaj pol ure, da kvas učinkuje. To je pomembno, saj v tej fazi testo vzhaja, postane rahlo in okusno.
paradižnikovo omako
Paradižnikova omaka poskrbi za več okusa in vlage za pico, poleg tega pa jo naredi vizualno privlačnejšo. Zato vedno dajte prednost bolj stabilni in polni paradižnikovi omaki, ker če bo preveč vodena, bodo testenine kašaste. Prav tako dobro izberite sestavine, ki jih boste uporabili, izberite najbolj zrele, rdeče in najbolj čvrste paradižnike.
Nazadnje je pomembno izbrati pravo ponev, navsezadnje morajo biti recepti, ki uporabljajo kisle sestavine, pripravljeni v posodah iz nereaktivnih materialov za kuhanje. Zato je priporočljivo izbrati ponve iz nerjavečega jekla, stekla, gline ali tiste, prevlečene s kovinskim emajlom.
sestavljanje pice
Pomembno je, da najbolj občutljive sestavine položite na dno, na vrh pa tiste, ki morajo porjaveti in se dlje kuhati. Torej, če boste pripravili pico z zelišči, kot sta origano ali bazilika, jih nanesite takoj, ko pride pica iz pečice. Zadnji nasvet je: upoštevajte čas predgretja. To je pomembno, ker se domača pečica ne segreje tako močno kot pečica v piceriji, zato jo je treba ogrevati vsaj 30 minut na visoki temperaturi.