V prisotnosti ultra predelana živila na tržnih policah in na policah doma v zadnjih letih hitro raste. To je zaskrbljujoč podatek, saj nenehne raziskave prekomerno uživanje teh živil povezujejo s številnimi boleznimi, vključno s zgodnjo smrtjo. Zato preverite druge ustrezne podatke o tem, s čim ste se hranili.
Usta so vrata v telo
Poglej več
Skrivnost mladosti? Raziskovalci razkrivajo, kako obrniti...
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Oglejte si pomembne informacije o resničnosti predelane hrane.
Kaj je predelana hrana?
Poraba predelane hrane, ki je ljubljenec potrošnikov zaradi svoje praktičnosti in prodajalcev zaradi dolgega roka trajanja, se je v zadnjem času močno povečala.
Po definiciji je predelana hrana hrana, katere naravno stanje je bilo spremenjeno. Zato se večina izdelkov, ki se danes uživajo, šteje za predelane, saj so deležni dodatkov ali obdelav, kot sta zamrzovanje ali stekleničenje.
Vse to z namenom podaljšanja roka trajanja živil oziroma njihove prilagoditve različnim okusom javnosti.
Izvor teh živil
Predelana živila lahko glede na stopnjo in vrsto obdelave razdelimo na 4 ravni.
Tako segajo od minimalno obdelanih do ultra predelanih, ki zahtevajo več pozornosti, saj so glavni povezani z zdravstvenimi težavami.
To je zato, ker je za ta razred živil značilna uporaba dodatkov, kot so sladila in emulgatorji, poleg imajo na splošno višje ravni natrija, maščob in rafiniranega škroba zaradi nizkih koncentracij vlaknin, vitaminov in minerali.
Posledica vsega tega je vabljiva in obstojna hrana, a brez zdravstvenih koristi.
Nevarnost ultra predelanega
Prekomerno uživanje ultra-predelane hrane je bilo močno povezano z relativnim porastom številnih bolezni, kot so: debelost; diabetes; hipertenzija; težave s srcem in ožiljem; depresija in celo nekatere vrste raka; poleg povezave z zgodnjo smrtjo.
Zato bodite pozorni na količine tovrstne hrane, ki jih zaužijete vi in vaši bližnji.
Prepoznavanje čezmernega uživanja ultra predelanih izdelkov je na splošno enostavno zaradi visoke koncentracije sladkorjev in maščob.
Posledica teh živil je hitro kopičenje telesne maščobe in pridobivanje telesne teže ter izguba volje do fizičnih in duševnih aktivnosti.
Če torej opazite te trende, poiščite zdravnika, ki bo poskrbel za posledice, in nutricionista, ki bo pomagal pri prehrani.
Druga učinkovita metoda za izogibanje predelani hrani je, da branje oznak na živilih postane navada, pri čemer dajemo prednost naravni in minimalno predelani hrani, kadar koli je to mogoče.
