O holesterola gre za maščobni mononenasičeni alkohol, ki ga naravno najdemo v naših telesih. Je del skupine naravnih steroidov, ki so lipidi (maščobe), ki imajo v svoji strukturi štiri cikle, ki jih tvori 17 atomov ogljika.
Struktura in del holesterola, ki je skupna vsem steroidom
Vse naše celice lahko sintetizirajo holesterol, toda v glavnem se proizvaja v jetrih in črevesju. Ta lipid je pomemben za pravilno delovanje človeškega telesa, saj ga naša tkiva uporabljajo za vitalne funkcije, na primer za proizvodnjo moških in ženskih spolnih hormonov, za sintezo celične membrane in za proizvodnjo vitaminov. D.
Telo lahko s hrano absorbira tudi holesterol. Glavni viri holesterola v prehrani so jajca, rdeče meso, smetana in maslo.Več kot holesterola zaužijemo, manj ga bo v telesu.
Ker je maščoben, se ne more raztopiti v vodi in ga zato ne prenaša samo krvna plazma. Da bi prišlo do tega transporta, se tvorijo plazemski lipoproteini, ki so kot beljakovine del, ki komunicira z maščobami (nepolarni del) in del polarne strukture, ki komunicira z mediji vodna. Tako beljakovine izvirajo iz sferičnih micel, ki v sebi vsebujejo holesterol in lipide, zunaj pa sodeluje z vodnim medijem in jih prenaša po krvi.
Glede na kombinacije med holesterolom, lipidi in beljakovinami obstajata dve vrsti lipoproteini z različno gostoto, ki so splošno znani kot "dober holesterol" in "Slab holesterol". Upoštevajte, da dejansko obstaja le ena vrsta holesterola, vendar dve vrsti lipoproteinov.
Klic "dober holesterol" to je HDL ali lipoprotein visoke gostote, saj je njegova gostota med 1,063 in 1,210 g / ml. Velja za dobro, ker prenaša holesterol iz telesnih tkiv nazaj v jetra presnovo ali izločanje žolča, očisti arterije in zmanjša tveganje za bolezni bolezni srca in ožilja.
že "slab holesterol" to je LDLali lipoprotein z nizko gostoto(med 1,006 in 1,063 g / ml). Visoke ravni LDL v telesu so škodljive, ker ima nasprotno vlogo HDL, to pomeni, da prenaša holesterol, proizveden v jeter v telesna tkiva, kar povzroči kopičenje v stenah arterij, kar lahko privede do zamašitve (arterioskleroza).
Pri arteriosklerozi je pretok krvi skozi arterijo oviran.
Spremembe v prehrani, kot sta uravnotežena prehrana in manjši vnos hrane, bogate z nasičene maščobe, skupaj z vadbo, lahko znižajo raven holesterola v telo.
Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-colesterol.htm
