V domovih večine ljudi je običajno videti maslo ali margarino. Uporabljajo se za različne prihodki. Vendar eno ne nadomesti drugega. Maslo je narejeno iz mleka ali smetane, margarina pa je sestavljena iz olja, vode in soli. Toda poleg te razlike poznate še kakšno? Spodaj si oglejte glavne razlike med margarino in maslom.
Nekatere izbire so ključne za pripravo določenih vrst hrane.
Poglej več
To so 4 horoskopska znamenja, ki najbolj ljubijo samoto, glede na…
Nekatere pasme psov veljajo za popolne za ljudi...
Medtem ko večina ljudi misli, da med temi živili ni bistvenih razlik, študije pravijo nasprotno.
Maslo: preprosto narejen mlečni izdelek
Samo maslo je preprost izdelek že v času izdelave. Samo hitro stepite smetano, da ločite trdne in tekočine. Idealno je, da je maslo na sobni temperaturi, da se ne zažge, ko se stopi.
Poleg tega obstajajo možnosti s soljo in brez nje. Velika razlika med njima je, da ima prvi daljši rok trajanja.
Margarina: brez mleka in z nizko vsebnostjo maščob
Ko je bil ustvarjen v ZDA, leta 1873, je bilo v njegovi sestavi še vedno uporabljeno mleko. Trenutno je bila ta sestavina umaknjena. Proizvodna podjetja uporabljajo barvila in arome, da bi bila podobna maslu. Več se zaužije, ker vsebuje manj kalorij in nasičenih maščob.
Vseeno pa to živilo vsebuje trans maščobe, ki zvišujejo holesterol (LDL) in znižujejo holesterol (HDL). Vedno je treba preveriti, da je vsaj 80% maščobe.
Kdaj uporabiti maslo ali margarino
Čeprav je v gospodinjskih receptih običajno zamenjati enega za drugega, to ni najbolj priporočljivo. Pri brownijih je najboljša možnost margarina, saj bodo bolj puhasti.
Pri pripravi katerega koli recepta ne pozabite, da bo margarina z nizko vsebnostjo maščob vsebovala količino vodo še večji. Če pa vseeno želite uporabiti oboje, ne da bi tvegali uspeh ali neuspeh, izberite toast, pecivo ali vaflje.