Tako imenovana "panelada" piščanca z okro je postala zelo znana zaradi svoje stalne prisotnosti na mizah družin Minas Gerais. Eden od dejavnikov, ki je vplival na ta dogodek, je bila nizka cena jedi in njena visoka hranilna vrednost. Vendar pa je bil recept na koncu prepakiran, ko je prispel v Bahio. Torej, poglejte, kako narediti bahian različico piščanec z okro, tipičen recept za Minas Gerais.
Preberi več: Naučite se pravilnega načina pogrevanja mesa, ne da bi ga izsušili
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Kako pripraviti bahijsko različico piščanca z okro iz Minas Geraisa?
Priprava tega okusnega recepta traja 1 uro, za približno 6 obrokov. Zdaj preverite potrebne elemente za vašo pripravo.
Sestavine
- 5 strokov česna;
- 1 velika čebula drobno sesekljana;
- Pol zelene paprike;
- Poper in sol po okusu;
- Zeleni vonj po okusu;
- 1 kg okra;
- 1 kg stegna in krač;
- Kokosovo mleko;
- 1 skodelica čajnega olja.
Način priprave
Preden se lotite priprave jedi, je treba piščanca vnaprej začiniti, da bo zelo okusen. Za to uporabite malo strtega česna, sol, poper in papriko (naše priporočilo). Če želite, lahko mešanici dodate tudi kis. Nato ga pustite v hladilniku približno 30 minut.
Po tem dobro prepražimo s česnom, čebulo in zeleno papriko. Nato v kokosovo mleko, ki ga delno razredčimo z vodo, začinimo z zelenimi začimbami in drugimi začimbami po okusu, dodamo stegno in krače.
Torej že oprano in suho bamijo narežemo na tanke rezine. Nato v drugi ponvi segrejemo skodelico olja in dodamo sesekljano bamijo, ki jo dušimo, dokler se ne cedijo več sline. Ta postopek lahko traja približno 20 minut.
Na koncu, po 30 minutah kuhanja piščančje mešanice s kokosovim mlekom, v ponev dodamo dušeno okra. Kmalu zatem počakajte, da se kuha še nekaj časa, in poskusite, da vidite, ali so potrebne dodatne začimbe. Če je tako, naredite potrebne prilagoditve in pripravljen bo za serviranje!
