Zelo pogosto je slišati, da ljudje za odmašitev ponorov priporočajo nekatere brezalkoholne pijače na osnovi kole. Toda ali res deluje?
Ne. V nasprotju s priljubljenimi izreki se brezalkoholne pijače na osnovi kole ne uporabljajo za odmašitev ponorov.
Od kod torej ta ideja?
No, te brezalkoholne pijače na osnovi kole (drevo iz družine sterkulij, katerih semena vsebujejo alkaloide) v svoji strukturi vsebujejo kislino, imenovano ortofosforna kislina, po katerem je najbolj znano fosforna kislina (H3PRAH4). Ta kislina je trdno brezbarvna trdna snov, običajno v obliki viskozne tekočine. Namen njegove uporabe v brezalkoholnih pijačah je dati pijači kiselkast okus, zato deluje kot sredstvo za zakisljevanje. Deluje tudi kot konzervans, to pomeni, da izdelek ohranja v dobrem stanju (za daljše uživanje) in poveča zaznavanje sladkega okusa.
Zmeda nastane, ker to spojino industrija uporablja tudi za druge namene, na primer v farmacevtski industriji, pri pripravi gnojil, v izdelkih proti rji in v čistilna sredstva
. Vendar pa so koncentracije in razmerja, v katerih se v vsakem od teh primerov uporabljajo raztopine fosforjeve kisline, popolnoma različni.
Pri brezalkoholnih pijačah tipa cola je običajno 0,6 g fosforne kisline za vsak liter raztopine. Komercialna koncentrirana fosforjeva kislina, imenovana xxaporous fosforna kislina, je vodna raztopina, ki vsebuje 85 mas.% te kisline.
Tudi skrbeti ni treba, ker fosforjeva kislina človeku ne škoduje; celo v kemijskih reakcijah, ki se v naših celicah pojavljajo za oskrbo celične energije, se uporabljajo fosfati (PO4-3), ki so sestavni deli fosforne kisline.
Vendar to ne pomeni, da lahko uživate toliko pijač, kot želite, ne da bi škodovali svojemu zdravju. Presežek je res lahko škodljiv, saj lahko fosfat reagira s kalcijem, ki je prisoten v naših kosteh in zob, kar vodi do oslabitve teh delov telesa, celo do osteoporoze, s čas.
Torej, naslednjič, ko se vam zamaši umivalnik ali stranišče, raje uporabite čistilo za umivalnik kot zapravljanje več litrov sode.
Avtorica Jennifer Fogaça
Diplomiral iz kemije
Vir: Brazilska šola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/refrigerante-base-cola-desentope-pia.htm
