Odločili ste se začeti dieto in ste navdušeni, da boste dobro jedli. Za tiste, ki radi uživajo ocvrto hrano, pa lahko dosledno upoštevanje diete postane izziv. Zato je idealno, da recepte, ki so vam najbolj všeč, prilagodite primerni različici. To je primer tega milanskega zrezka zdravo in hrustljava.
Recept za zdrav pohan zrezek
Poglej več
Oglejte si najbolj zdrave možnosti čaja, ki jih lahko vključite v vsakdanje življenje
Bananin čaj: skrivnost globokega spanca
Način priprave je podoben tradicionalnemu, z izjemo cvrtja, ko hrano damo v ponev z veliko olja.
Če želite preveriti, kako pripraviti recept za milanski zrezek zdravo da dodate na svoj jedilnik in nadaljujete s fit dieto, si oglejte sestavine in kako jo narediti.
Sestavine
- 400 gramov pustega zrezka brez maščobe. Uporabite lahko file mignon ali zadek;
- 1 jajce – živilo razredčite v kozarcu z malo vode;
- ¼ skodelice nekvašene pšenične moke;
- ½ skodelice krušnih drobtin ali panko; Če je količina majhna, dodajajte še toliko časa, da lahko panirate;
- sol;
- Poper (neobvezno);
- 1 žlica (kavne) paprike (barvilo).
Način priprave
- Meso naredite zareze v obliki zrezka, po približno 100 gramov;
- Nato zrezke položimo na površino deske za meso in jih s pomočjo testa rahlo stepamo, dokler niso tanki in enakomerni;
- Meso začinite s soljo, črnim poprom, papriko in drugimi sestavinami po okusu;
- Takrat segrejte pečico na temperaturo 220°C;
- Ločimo tri sklede in v vsako dodamo moko, s soljo in poprom razžvrkljano jajce ter drobtine ali panko, pomešane s papriko;
- Nato zrezek pretlačimo v skledo s pšeničnim zdrobom, nato v stepenem jajcu in na koncu v drobtinah ali panku;
- Panirane zrezke preložimo v pomaščen pekač;
- Z oljčnim oljem ali rastlinskim oljem naredite hitre, cikcakaste gibe, da rahlo namastite zrezke;
- Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 25 minut oziroma do zlato rjave barve. Čez polovico časa lahko odprete pečico in obrnete zrezke, da se popolnoma spečejo.
- Ko so pripravljeni, jih s papirnato brisačo preložimo na krožnik in pripravljeni so za uživanje.
Lahko ga jeste s solatami, rjavim rižem ali bučnim pirejem.