Rdeče meso je del prehrane večine Brazilcev, vendar obstaja več kosov različnih cen, ki imajo različne prehranske lastnosti. S tem v mislih smo ločili informacije v zvezi s hranilnimi snovmi od glavnih kosov rdečega mesa, da vam pomagamo pri naslednjem nakupu teh kosov za vaš dom.
Hranilne lastnosti vsakega kosa rdečega mesa
Poglej več
Skrivnost mladosti? Raziskovalci razkrivajo, kako obrniti...
"Moč" kaše: preverite prednosti ovsa v...
Vsak kos mesa ima svoje značilnosti, od hranljiv tudi tiste, povezane z okusom in cenami.
Ne glede na kos ali vrsto, govedino ali svinjino, ima rdeče meso visoko vrednost beljakovin.
Ta vidik je izjemno koristen za tiste, ki iščejo vzdrževanje/pridobivanje mišične mase, rast/razvoj, občutek sitosti, proizvodnjo hormoni, encimi, nevrotransmiterji in imunost.
goveji kosi
Nekateri kosi vsebujejo veliko večjo količino beljakovin, železa in maščob kot drugi. Za vodilo pri izbiri pri naslednjem nakupu je tukaj nekaj informacij o vsakem kosu na 100 g.
- račka: 7,3 g maščobe; 35,9 g beljakovin; 3,0 mg železa;
- Mama: 2,4 g maščobe; 30,7 g beljakovin; 2,4 mg železa;
- Mišice: 6,7 g maščobe; 31,2 g beljakovin; 2,4 mg železa;
- File mignon: 8,8 g maščobe; 32,8 g beljakovin; 2,9 mg železa;
- Trdo stegno: 8,9 g maščobe; 31,9 g beljakovin; 1,7 mg železa;
- Mehko stegno: 8,9 g maščobe; 32,4 g beljakovin; 2,6 mg železa;
- Acem: 10,9 g maščobe; 27,3 g beljakovin; 2,4 mg železa;
- Rump Core: 12,0 g maščobe; 31,9 g beljakovin; 3,2 mg železa;
- Pokrovračunajfile: 20,0 g maščobe; 35,1 g beljakovin; 2,8 mg železa;
- termit: 23,0 g maščobe; 28,6g beljakovin; 2,7 mg železa;
- Ramstek: 19,5 g maščobe; 26,4 g beljakovin; 3,2 mg železa;
- zrezek na boku: 26,0 g maščobe; 24,2 g beljakovin; 2,0 mg železa;
- rebro: 27,7 g maščobe; 28,8 g beljakovin in 2,2 mg železa.
kosi svinjskega mesa
Tako kot pri govedini ima vsak kos svinjine svoje prehranske lastnosti in tukaj je vsak na 100 g.
- zrezek: 17,4 g maščobe; 28,9 g beljakovin; 0,9 mg železa;
- rebro: 30,3 g maščobe; 30,2 g beljakovin; 1,0 mg železa;
- ledja: 6,4 g maščobe; 35,7 g beljakovin; 0,5 mg železa;
- Noga: 13,9 g maščobe; 32,1g beljakovin; 1,3 mg železa;
- Ocvrta klobasa: 21,3 g maščobe; 20,5 beljakovin; 0,9 mg železa.
